江戸の昔、大阪と蝦夷地を結ぶ北前航路をめぐって交易をした高田屋嘉兵衛。廻船問屋のチャレンジ精神を引き継ぎ、日本各地の旬の厳選素材で作った料理を提供しています。蕎麦は各店舗で毎日粉から練り上げ、手打ちする自慢の一品。店舗はいずれも落ち着いた和テイスト、時間がゆったりと流れるような風情のある造りです。全国をつないだ北前船のように、人と人をつなぐ丁寧な接客も好評で、関東圏を中心に北は北海道から南は九州まで店舗展開拡大中です。
高田屋のここがオススメ
更科粉にこだわってのど越しの良さを追求
上品な風味ですっきりとした仕上がりになるため､御殿粉とも御膳粉とも呼ばれる更科粉。高田屋の蕎麦は、この更科粉に薫りが良く、栄養価が高い黒ごまを練り込んだオリジナルレシピです。風味が落ちないように、毎日各店舗で打ち、茹でたてを提供しています。蕎麦はポリフェノールの一種であるルチンを含有し、高血圧の予防に役立つと健康面でも注目される食品です。お酒を飲んだ後には、肝臓の働きを助けるオルニチンを含むしじみを使った「〆しじみそば」もおすすめします。
全国のうまいもので、「今だけの旨い」を楽しむ
コクがたっぷりの岩手の純和鶏や南部鴨、口の中でとろけそうな霜降りが見事な山形牛、甘みの強い淡路島産完熟玉葱、博多名物めんたいこなど、全国から厳選素材を集めて、その特性を活かして調理しています。四季折々に入れ替わる「旬の逸品」でその時期だけの味わいを堪能できるのも魅力です。メニュー表には、北前船の航路をたどり、立ち寄った港ごとに食材説明も記載され、船乗りのロマンも散りばめられています。
昼夜で業態変更、夜は一杯飲みから宴会まで
昼は蕎麦と丼物の「蕎麦屋」、夜は全国の地酒とこだわり酒肴に締めの蕎麦の「和食屋」と、高田屋には二つの顔があります。店内はどこも木の質感で懐かしく、落ち着けるしつらい。少人数から対応可能な個室が充実していますので、庭付きのお部屋で大人のデート、会社関係の軽い宴会、取引先の接待など、夕方からは多様なシーンで利用できます。宴会コースを注文すると、香り高い手打ち蕎麦が食べ放題になるのも、高田屋ならではの魅力です。
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高田屋の口コミ
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高田屋 倉敷中庄店の口コミ
- ぱたおさんの2020年10月の投稿
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天丼と冷たいそばのセットを頂きました。丼タレは好みですが多いかな、と、思いますが味は美味しいです。おそばは細麺でコシがあって好きです。仕事の休憩中に一人で伺いましたが入りやすかったのでまた行きます。
ぱたおさん（40代前半／女性）
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高田屋 末広店の口コミ
- ちはさんの2024年05月の投稿
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店員さんは皆様とても親切で良かったですよ。
ちはさん（40代後半／女性）
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