2024/05/09 更新 博多百旬酒場 GOTOKU ゴトク 料理
料理のこだわり
季節で変わる!グランドメニュー★
生簀からの「活イカ活き造り」、博多の食材、旬の逸品がいっぱいです!毎日変わる『本日のおすすめメニュー』も豊富。玄海灘でとれた旬の魚を刺身や創作料理にて提供。名物カリカリごぼうのもつ鍋おすすめです。
長浜市場直送!!旬鮮魚、生簀の活鯖
漁師さん、直送！採れたての鯖が生簀で泳いでます。だから、新鮮そのもの「活ゴマ鯖」。刺身も、その日に長浜市場から直送するので新鮮そのもの!生まれも、育ちも、博多の料理長が、おいしい鮮魚を、厳選してきます!!
博多百旬酒場 GOTOKU ゴトク おすすめ料理
★博多の旨いもんがいっぱい!!博多っ子コースと、 博多っ子 人気のカリカリごぼう!もつ鍋コース
季節ごとに変わるので楽しみも！だから支持されるコース料理！生簀完備で、活イカの活き造りと、長浜市場直送の鮮魚、九州博多の旬な逸品を…この時期にしかいただけないものを…その季節の旬をお届けします!!
4,500円（税込）
漁師さん直送★活イカ活き造り★イカのサイズにもよりますが、4名様分で一杯4000～6000円の目安になります
活イカの活き造りご用意できます。天候によって仕入れが無い場合があります、入荷状況は、お問い合わせください。この日だけの、博多 旬の食材を取り入れたおすすめメニューも豊富にございます。
活イカ活造り 時価
博多の夜に…カリカリごぼう 博多もつ鍋 一人前
博多といえばもつ鍋と博多っ子も大好きなごぼう天うどん両方を食べれる当店のもつ鍋！カリカリに揚げたごぼうをつまみながらもつ鍋を食べて、締めにうどんとごぼうをいれたらまさにごぼう天うどんの出来上がり。地元博多っ子にも人気の看板メニューです！
1,480円（税込）
博多百旬酒場 GOTOKU ゴトク 料理
【 博多 魚串 】
鮮魚を、焼鳥のように串でご提供します。長浜市場からの鮮魚を捌き、一本一本 串打ちしています。備長炭で風味豊かに焼き上げる事で、素材の持ち味を十分に引き出します。
【鮮魚】
天候により仕入れが出来ない事もございます。入荷状況は、お問い合わせください。
博多名物 ごまさば、ごまかんぱちも大人気！GOTOKUでは当日仕入れた魚は当日使い切るモットー。新鮮な魚を刺身や焼き、煮付けなど多彩な料理で皆様をお迎えいたします！
【 とりあえず 】
【 冷菜 】
【 揚物 】
【 肉料理 】
【 逸品 】
【 締め 】
★梅・明太・鮭・昆布★
一つ一つ愛情込めて、握っています…
【 デザート 】
【 おすすめコース料理 】
季節に合わせて変わる!コース料理。博多名物 活〆胡麻サバ、長浜市場直送の旬鮮魚や、コース料理だけに付いてくる、特製の彩り巻き寿司、博多の旨いもんがいっぱい。各種宴会におすすめのコースです。和の掘りごたつ個室13部屋、2名様から個室最大60名様までご用意いたします。
■大好評！ GOTOKU特製!博多っ子!!もつ鍋コース★締めのごぼう天うどん絶品です！博多二大名物のもつ鍋とごぼう天うどんが同時に楽しめます。博多名物胡麻サバ、長浜魚市場直送の鮮魚や、博多 旬の逸品も付いて、大満足のコース料理です。個室13部屋ございます。
呼子活イカや活〆ごまさば等、博多のうまいもんが大集合!!博多の旨いを堪能できるコース料理です。和とモダンが共存する寛ぎ空間で、時間を忘れて、ごゆるりと…
備考
- ●玄海地物の魚や旬の食材を使った創作料理等、日替わりメニューも多数御用意！
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-09 16:26:02.0
