Manly　マンリー

オーストラリア産カンガルーのフィレ肉をあぶりカルパッチョにしました。

表面を軽く焼いたダチョウ肉を、特製ダレに付け込んでサッパリ食べられます。

オーストラリア産クロコダイルのモモ肉の唐揚げです。

クリームチーズ、ミモレット、カマンベール、ブルーチーズなど、はちみつとクラッカーと一緒にお召し上がりください。

スタッフまでお尋ねください。

リコッターチーズのパンケーキ～バニラアイス添え～Ricotta Hotcakes with Vanilla Iceふわふわの生地に自家製リコッタチーズが入ったパンケーキです。オーダーを頂いてから生地から作りますので、少々お時間を頂きますがぜひ一度ご賞味ください。

高級生食パンをオーブンでカリッと焼き上げて、ホイップとアイスを乗せています。

パンケーキの上にはほうじ茶クリームとモンブランクリームが半分ずつ贅沢に乗っています。ふたつのクリームとパンケーキの間には、ナッツのキャラメリゼが入っており、食感・食べ応え共に相性抜群の組み合わせです。アイスはほうじ茶アイスで、栗の甘露煮とお皿に敷いたピーナッツクリームがさらに食欲をそそります。