2024/03/06 更新 サルヴァトーレ クオモ SALVATORE CUOMO &BAR 西新井 料理
料理のこだわり
本場ナポリの職人による薪窯で焼き上げる本物の味
イタリアでPizzaiolo(ピッツァイオーロ)と呼ばれるピッツァ職人。伝統を守り、職人の手でピッツァを作り、薪窯で焼くから美味しいピッツァができます。生地の発酵からナポリレシピのトッピング、約450度の薪窯で 焼き上げる技術は特別なものです。圧倒的な存在感の窯で焼き上げる その見事な手さばきは、目にも楽しい一品です。
本場ナポリと変わらない味は熟練の職人技から生まれます
本場ナポリの窯職人が造った窯を使い、約450度で一気に焼き上げる。薪によって程よい香りが付く。シンボルともいえる薪窯はナポリから職人を呼び寄せて造るこだわりの窯。この窯で焼き上げるナポリピッツァは、薄生地なのにもちもちで、薪のかおりが香ばしい逸品です。
サルヴァトーレ クオモ SALVATORE CUOMO &BAR 西新井 おすすめ料理
2名~OK★歓送迎会におすすめ♪パーティープラン!サルヴァトーレコース!女子会・同窓会・記念日にも◎
歓送迎会やカジュアルな飲み会にもおすすめ♪特製スペアリブ、あさりとズッキーニのパスタ、マルゲリータと4種チーズのハーフ&ハーフピッツァ、イカのフリット、前菜盛り合わせ、ハーブサラダ、ジェラートまで揃った充実内容のコース!他にも飲み放題付きコースもご用意しております◎
3,500円(料理のみ)
本場ナポリピッツァになくてはならない「水牛モッツァレラ“ボッコンチーニ”のカプレーゼ♪」
水牛のミルクから作られるモッツァレラチーズは、平均すると1日に2~3回搾乳されているところをサルヴァトーレでは1日に1回しか搾乳していません。希少な水牛ミルク100%のひと口サイズのモッツァレラチーズ「ボッコンチーニ」は毎週空輸で取り寄せる大人気メニューです♪
1,353円(税込)
名物『D.O.C』~ドック~世界一を受賞した窯焼きピッツァ!
ピッツァの世界的祭典「PIZZAFEST」で最優秀賞を受賞した実力派の逸品!厳しい生産規定”D.O.C”を通過した、水牛ミルク100%のボッコンチーニチーズと、完熟チェリートマトの味わいを楽しむ、サルヴァトーレ・クオモのオリジナルピッツァ。窯職人が作ったピッツァ窯の中で焼き上げるナポリピッツァは当店自慢のメニュー!
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サルヴァトーレ クオモ SALVATORE CUOMO &BAR 西新井 料理
- 【Dinner Menu】※サービス料として330円(税込)頂戴いたします
- 【ピッツァ】 ※プレミアムモッツァレラ+550円(税込)
- 【前菜】
- 【サラダ】
- 【パスタ】 ※スパゲッティをグルテンフリーへ変更+110円(税込)
- 【肉・魚料理】
- 【デザート】
- 【コーヒー&ティー】
【Dinner Menu】※サービス料として330円(税込)頂戴いたします
こちらは3月6日からのメニューとなります。仕入れ状況により、メニューや価格を変更する場合がございます。価格は税込です。
【ピッツァ】 ※プレミアムモッツァレラ+550円(税込)
「ナポリピッツァ世界コンペティション」にて三年連続受賞シンプルかつ贅沢な美味しさをご堪能ください。(トマト・バジル・モッツァレラ・粉チーズ)M…2,838円 L…3,168円(税込)
こだわりのマルゲリータの更に上を行く至高のマルゲリータ(トマト・バジル・プレミアムモッツァレラ・粉チーズ)M…2,915円 L…3,245円(税込)
赤・白・緑のイタリアンカラーの 代表的ピッツァ(トマト・バジル・モッツァレラ・粉チーズ)M…2,288円L…2,618円(税込)
(ゴルゴンゾーラ・エダム・サムソー・モッツァレラ・粉チーズ・ハチミツ・クリーム)M…2,585円 L…2,915円(税込)
(トマト・マッシュルーム・アーティチョーク・プロシュートコット・ブラックオリーブ・モッツァレラ・粉チーズ)M…2,398円 L…2,728円(税込)
(トマト・キャベツ・しらす・桜海老・アンチョビ・オレガノ・ニンニク)M…2,288円 L…2,618円(税込)
(菜の花・アスパラガス・グリーンピース・芽キャベツ・ズッキーニ・アンチョビ・モルタデッラ・ピスタチオ・モッツァレッラ(ストラッチャテッラ)・クリーム・粉チーズ)M…2,728円 L…3,058円(税込)
(トマト・紅ズワイガニ・海老・いくら・ブロッコリー・ニンニク・アンチョビ・ルーコラ・マッシュポテト・スモークモッツァレラ・モッツァレラ・粉チーズ) M…3,278円 L…3,608円(税込)
(海老・ツナ・キャベツ・トマト・アンチョビ・オレガノ・ニンニク・モッツァレラ・粉チーズ・クリーム)M…2,398円 L…2,728円(税込)
(生ハム・アスパラガス・マッシュルーム・アンチョビ・クリーム・半熟卵・黒胡椒・グラナパダーノ・モッツァレッラ)M…2,948円 L…3,278円(税込)
(チキン・サラミ・オレガノ・ニンニク・唐辛子・ローズマリー・モッツァレラ・粉チーズ)M…2,420円 L…2,750円(税込)
【前菜】
やわらかく滑らかな口当たりと程よい塩味が感じられる熟成生ハム
サラミと熟成生ハム、モルタデッラの盛り合わせ
プリプリのタコをハーブの香り高い自家製ソースで
★削りたてチーズ★スイートチリとサワークリーム(どちらかお選びください)
カプリ名物チェリートマトと水牛モッツァレラ、バジルのサラダ
特製レモンタルタルソースで召し上がれ
低温でじっくりと調理したお肉を赤ワインとバルサミコソースで
肉汁たっぷりのソーセージにマッシュポテトを添えて
プロシュートや季節の恵みを盛り合わせた、至福の一皿1名様~ 1,210円~※ 写真は2名様盛り、ローストビーフ、サラミと生ハム付き
【サラダ】
さわやかな香りが楽しめるサラダ
酸味の効いたバルサミコドレッシングで
特製ベーコンとチーズたっぷりの大人気サラダ
【パスタ】 ※スパゲッティをグルテンフリーへ変更+110円(税込)
ニンニクの香ばしい香りと、ピリ辛トマトソースが大人気な一品です
ゴルゴンゾーラなど4種のチーズを使った、とろ~りクリームソース
ベーコンと卵のマッチングにしっかり胡椒をかけて、濃厚チーズが効いてます
サルヴァトーレ特製ラザニアを窯焼きスタイルで
お肉の旨味がギュッと詰まった自家製コク旨ソース
とろとろクリーミーがたまらないストラッチャテッラと一緒に召し上がれ
素材が引き立つピリ辛ペペロンチーノに仕上げました
魚介とトマトの旨味が凝縮されたオススメの一皿
【肉・魚料理】
スペアリブ(骨付き豚バラ肉)を旨味たっぷりのグレービーソースで仕上げた食べ応えのある一品■5本 3,520円
大判で食感のよい鶏もも肉をガーリックバターソースでどうぞ
レモン香る自家製のタルタルソースとともにお楽しみください
濃厚な味わいと程よい脂の牛赤身肉をグリルで香ばしく焼き上げました■200g 2,728円/300g 3,575円
3種のお肉を豪快に盛り合わせた、お肉好きにはたまらない一皿
【デザート】
苺のタルト/ティラミスレアチーズケーキ ~キャラメリゼ~/マカロン/ピスタチオケーキ/トルタカプレーゼ■6種 2,035円
【コーヒー&ティー】
イタリアの炭酸ナチュラルウォーター
備考
- ☆ピッツァのサイズ(S/23センチ、M/27センチ、L/30センチ)全てのピッツァにSとMとLサイズございます。※このページに表記されている金額は、デリバリーの金額とは異なります。☆☆☆ご注文は☆ http://asp.demae-can.com/salvatore/ ☆までどうぞ☆☆☆
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2024-03-06 10:01:02.0