2023/11/07 更新 ワイン酒場 ガブリシャス GabuLicious 銀座店 料理
料理のこだわり
チーズとワインを一緒にどうぞ！
様々な味わいを楽しめる種類豊富なグリル！ワインにぴったりのイチオシメニューです。
各コースに＋500円で「プレミアム飲み放題」に★
歓送迎会予約受け付け中！クーポンでコース料理がさらにお得に！飲み放題は+500円でワインやサングリアが飲めるプレミアム飲み放題にランクアップ♪
ワイン酒場 ガブリシャス GabuLicious 銀座店 おすすめ料理
その場で仕上げる！フランベチーズリゾット トリュフ風味
お客様の目の前でチーズをフランベしてからその場でリゾットを仕上げます！芳醇なトリュフの香りがリッチな味わい♪
2,380円（税込）
ハム＆チーズ＆Meat！デリシャスfoodとガブガブワインで楽しいひとときを！
豊富なアラカルト料理と多国籍ワイン！各種パーティー料理も多数ご用意【飲み放題付】 ＋500円で飲み放題をワインがより一層楽しめる【プレミアム飲み放題】に変更できます。
￥380～
Smoking Carbo ～ 燻製だらけの大人なカルボナーラ～
燻製ベーコン＆燻製チーズの濃厚でスモーキーなカルボナーラに仕上げました。大人な味わい♪
1,880円（税込）
ワイン酒場 ガブリシャス GabuLicious 銀座店 料理
■Recommend■
チーズの美味しさを「0秒」でお届け！「欧州リトアニア」産デュガスチーズの上で仕上げたチーズリゾット。芳醇なトリュフの香りがリッチな味わい。
牛肉の旨味が詰まったラグーソースをシチュー仕立てに！【SDGｓ】ワインの皮等を余すことなく
国内外の様々なハムをガブガブワインと一緒に♪
燻製ベーコン＆燻製チーズの濃厚でスモーキーなカルボナーラに仕上げました。大人な味わい♪
■Main■
旨味の強い霜降りと上質な赤身肉でとろける様な味わいのサーロイン。ワインパミスを使用したソースで全てに優しい逸品。
甘みとまろやかさを兼ね揃えた良質な肩ロース。芳醇なキノコソースでワインも進みます！
■Cheese■
塩水で2日おきに表面を洗いながら、30日間熟成したウォッシュタイプのチーズ
表面が白いカビで覆われており、内部はクリーム色で、トロリとしたチーズ
青カビが多くピリッとした味わいが特徴。ワインに合わせるゴルゴンゾーラ
■Ham■
国内外の様々なハムをガブガブワインと一緒に♪
■Cold Dish■
北海道 白糠酪恵舎から直送のミルキーモッツァレラを使った彩り豊かなカプレーゼ
定番ポテトサラダを4種のチーズで仕上げました。濃厚なコク旨卵がとろーりgood！
オイルサーディンをセルバチコと一緒に。
イイダコをじっくり低温調理し、冷たいコンフィで。バルサミコの酸味とマッチする味わい
■Hot Dish■
ワインに合うアンチョビ風味のキャベツソテー。熱々のスキレットでご提供。
彩りトマトとイイダコのアヒージョ。とろけるカマンベールがアクセントに
塩昆布の旨味、バターのコクをまとめた和と洋の創作皿。白ワインと一緒に
自家製の海苔バターで和えた、フライドポテト。
■Salad■
素材の美味しさを楽しめる野菜好きに捧げるフレッシュサラダ。
ワインに合うチーズサラダ。たっぷりのチーズとシャキシャキ野菜をご堪能。
■Pizza■
甘みの強い黄金色のトマトソースと白糠産ミルキーモッツァレラを使用したリッチなマルゲリータ
その日のCarne（肉）と辛みのハラペーニョを合わせたスパイシーなピッツァ。
オット（伊:8）種類のチーズを使った食べる箇所によって味わいが変わるピッツァフォルマッジ。
しらすとイワシを使ったシンプルな漁師風のピッツァ。
■Pasta&Risotto■
燻製ベーコン＆燻製チーズ＆仕上げに瞬間燻製。濃厚でスモーキーなカルボナーラに仕上げました。
全ての旨味が溶けだしたGabu自慢のミートパスタ！国産の牛すね肉をワインの皮を余すことなくじっくり煮込み見ました。
貝の出汁を使い、日本の旨味を一皿に仕上げた一皿。
ムール貝・浅利・蛤をふんだんに使ったパスタ。オイルベースのビアンコで。
■Dessert■
焦キャラメル香るちょっぴりビターな大人のバスクチーズケーキ
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-11-07 23:29:04.0
