みます屋ITALIANO　京都　先斗町

京都で言う「おばんざい」の盛り合わせです。イタリアと京都を兼ね備えたバリエーション豊かな前菜の盛り合わせでございます。※写真はイメージです。

京都食材の生麩（よもぎ麩・かすみ麩）を用いてモッツァレラチーズと共に丁寧にスモークしたサーモンと湯葉で巻いた色彩豊かな前菜です。

軽い燻香をつけた真鯛と彩り野菜　まるで“オルトナーラ”菜園風です。

漁師と言う意味のペスカトーレ。魚介の旨味を凝縮したトマトソースパスタです。

イタリアボローニャ地方のパスタで牛合い挽き肉とイタリア産ポルチーニ茸の煮込みソースで合わせております。

貝柱の旨みが凝縮されたパスタです。からすみの塩味との相性も良い。

シンプルな定番アサりのパスタ、白ワインによく合います。

濃厚なカルボナーラ　ウニと軽いトマトソースを加えたアレンジパスタです。スパゲッティを平たくしたような形のバベッティーニでソースもよく絡みあいます。

炭焼職人風と言われるパスタでチーズ・卵黄・ブラックペッパー、それと当店では軽くスモークしたパンチェッタで印象深いパスタにしています。

季節を問わず人気のあるサーモンとクリームのパスタ。少しレモンオイルで爽やかにして、麺はきしめんのようなリボン上のタリアッテレであわせております。

黒毛和牛・丹羽あじわい鶏・牛フィレ肉の三種をグリルしまして添え野菜と一緒に盛り付けております。【特製赤ワインソース＆黒トリュフ塩】※写真はイメージです。

質の良い黒毛和牛ステーキです。お好みのグラム・焼き加減承ります。（レア・ミディアム・ウェルダンお好みをどうぞ）【特製赤ワインソース＆黒トリュフ塩】●200ｇ：5780円、300ｇ：8580円(税込)

じっくり時間をかけて赤ワインデミソースで牛タンを煮込みました！ぜひ赤ワインと合わせて下さい。ｌ

丁寧に焼き上げた淡泊な鯛にウニのソースを合わせました。

盛りたくさんの海の幸から引き出した風味を合わせ持つトマト・オリーブなどの煮込み　ナポリ料理の定番ですお魚は仕入れによって変わりますのでご確認くださいませ