2023/07/18 更新 藁蔵 wakura 梅田グランフロント前店 料理
料理のこだわり
熟成肉とは？！ドライエイジングで旨みが倍増！！
低温かつ中湿度の中で寝かせることで、一説には旨みの元となるアミノ酸の含有量が3倍にもなる、とも言われる熟成肉。また旨みはもちろん、肉の繊維が熟成によりほどけ、柔らかな食感も楽しむことができます。
熟成肉とワインのマリアージュを楽しむ♪
藁蔵で人気の『30日熟成国産牛赤身の藁焼き！』低温でじっくりと寝かせる事で旨味がギュっと詰まり、藁の風味感じる一段と美味しい熟成肉に仕上がっています◎当店自慢の熟成肉はワインとも相性抜群！ぜひ熟成肉とワインのマリアージュをお楽しみください！
藁蔵 wakura 梅田グランフロント前店 おすすめ料理
藁焼きや熟成肉が付いたコースは4000円～！もちろん種類豊富なドリンクも飲み放題付きです。
飲み会・宴会に嬉しい飲み放題付きコース！当店自慢の熟成肉や海鮮もついたお得なコースが多数ございます！全席個室なので周りを気にせずお楽しみいただけます♪人気No1【通コース 5000円】は藁焼きをはじめとした藁蔵自慢のお料理が10品お楽しみ頂けるコースです◎2H飲み放題付き。各種飲み会・宴会にご利用下さい♪
4000円～
≪誕生日・記念日に≫クーポンご利用で♪メッセージ付きデザート盛り合わせサービス！
【藁蔵の記念日コース】「カツオとブリの藁焼き」「熟成肉の藁焼き」「雲丹肉寿司」など計9品がお楽しみ頂けます！2時間飲み放題付、乾杯スパークリングワインやデザートプレートも付いてきます☆個室のプライベート空間で素敵なひと時をお過ごしください。
6,000円（税込）
和歌山県産『カツオの藁焼き』はコースでもご堪能頂けます。
熟成肉だけじゃない。藁焼きといえば『カツオの藁焼き！』強い火力で素早く外側を焼き上げ、余分な脂分と生臭さが落ちパリっと香ばしくさせる。火加減、炎の中から取り出すタイミングなど絶妙な藁焼き。『カツオの藁焼き』が付いたコースは4,000円～！白ワインとの相性も抜群です◎
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藁蔵 wakura 梅田グランフロント前店 料理
- ～ 鮮魚の藁焼き ～
- ～ お肉の藁焼き ～
- ～ 熟成肉の食べ比べ ～
- ～ 肴・珍味・つまみ ～
- ～ あての藁焼き ～
- ～ サラダ・冷菜 ～
- ～ 逸品 ～
- ～ 揚げ物 ～
- ～ 焼き物 ～
- ～ すき焼き ～
- ～ ご飯もの ～
- ～ 甘味 ～
～ 鮮魚の藁焼き ～
二名様用 1630円 / 三～四名様用 2400円＜切り方＞厚切り or 薄切り
季節ごとにおすすめの鮮魚を入荷に応じて提供致します。
季節ごとにオススメの鮮魚を入荷状況に応じて提供致します。
～ お肉の藁焼き ～
藁蔵の１番人気メニュー！藁の風味感じる美味しい熟成肉に仕上がっています♪
～ 熟成肉の食べ比べ ～
～ 肴・珍味・つまみ ～
内容は入荷状況によって変更。スタッフへお尋ねください。
～ あての藁焼き ～
～ サラダ・冷菜 ～
黒毛和牛を藁で焼き上げた一品。旨味が出てやみにつきになります。
～ 逸品 ～
～ 揚げ物 ～
～ 焼き物 ～
～ すき焼き ～
藁蔵人気の関西風すき焼き、ぜひ一度ご賞味いただきたい逸品です。※注文が入ってから盛り込むため30分前後お時間を頂きます。
～ ご飯もの ～
～ 甘味 ～
希少な和三盆糖を惜しげなく使用し、リッチに仕上げました。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-07-18 17:38:56.0
