Spanish&OysterMariscoスパニッシュ＆オイスターマリスコ

独自の磯の香り

臭みがなくキレイに磯の香りが圧巻

ミネラル豊富

甘みと旨味のバランス◎

身が柔らかく、クリーミー

旨味が強く余韻も長い

岩牡蠣！ボリューム満点

外海ならではの独特な磯の香り、しっかりとした歯応え、クリーミーさ

バジルソースにマリボーチーズをのせてこんがりと。

ブルーチーズ入りの濃厚なクリームソース。白トリュフオイル仕上げに。

ポルチーニの旨味と芳醇な香りを堪能できるクリームグラタン風。

桜チップで燻製し、香り高く牡蠣の旨味を引き出した一品。

サクサクに揚げた大ぶりの牡蠣を自家製タルタルソースと牡蠣醤油で。

アルコールを飛ばしたウォッカとトマトジュースのカクテル『ブラッディーマリー』に小振りな生牡蠣を入れて。

生姜の効いたドレッシングでさっぱりと

爽やかなグレープフルーツのサラダ

ほくほくのトロトロ

卵+生クリーム+バター+とろとろのチーズ＝しあわせ

さわやかな風味のかるーいアイスケーキ

カシスのジェラート、苺のメレンゲ、ソースまでたっぷり

季節のお野菜をサッパリとマリネ

煮込んだひよこ豆をスパイシーなカリカリフリットに。スナック感覚のおつまみ。

ガーリック風味の定番ポテトフライ。

チーズ3種類の盛り合せ。ワインのおつまみに。

スペインで作られる生ハム“ハモンセラーノ”は噛めば噛むほど甘い。

ピリ辛ソーセージ。お酒がすすむ一品です。

食べやすい鶏白レバーを滑らかなパテに。仕上げに白トリュフオイルをかけて。

トリッパのスペイン風のモツ煮込み。モルシージャを崩すと味の変化を楽しんでいただけます。

濃厚クリーミーなソースがたまらない…

アヒージョとご一緒にどうぞ。

蝦夷アサリを使ったスパゲッティ。

珍しいお米の形をしたパスタ。濃厚なチーズクリームソースがよく絡み、独特の食感を楽しめます。

魚介をふんだんに使った豪快パエリア！