冠地鶏とかぼす平目　とよの本舗　三宮東門店

とよの本舗名物料理！佐賀関から直送される関あじの姿つくりをはじめ大分鮮魚の新ブランドかぼす平目など大分の漁港から直送される鮮魚をご堪能頂ける豪華な大分の船盛です。

大分直送魚を使用したお造りの盛り合わせです。氷を敷き詰めた桶に盛ることで、最後まで鮮度抜群の鮮魚を味わっていただけます。クエ・カボス平目など豪華な盛り合わせです。

自家製のかぼす平目の肝と大分のカボス酢で作った特製ポン酢と大分蒲江の天然塩でお召し上がり下さい。

非常に鮮度が良いのでレアでご提供（レアが苦手な方は石で焼いて下さい☆）大分の椎茸で作った特製の椎茸塩と粒マスタードを入れた特製ダレでお召し上がり下さい。

冠地鶏の様々な部位をお召し上がりいただける逸品。旨味溢れる冠地鶏をお楽しみください。

旨味溢れる絶品の酒蒸しです。冠地鶏と大分直送生椎茸からお出汁が溢れます。残ったお出汁で、雑炊とにゅう麺もご用意できます。

錦雲豚、大分鱧、温泉パプリカ、など大分の食材を集めた絶品のセイロ蒸しをお楽しみください。

牛のすじ煮込みをふんだんに使用したコロッケです。

大分から直送の生椎茸は、驚きの肉厚ジューシな味わいです☆とよの本舗の裏名物♪

大分の香り豊かな椎茸の自家製さつま揚げです。

創業６０年穂波産業の５割蕎麦使用。冠地鶏でとった出汁でお召し上がり下さい。