熟成肉とシカゴピザ＆クラフトビール リオ・ブルーイング・コー 六本木ミッドタウン

当店がベルギーにて委託醸造してる「初陣」は、食事の最初の１杯としておすすめできるように名付けられたこと、またそれを可能にするベルギーの酵母由来のフルーティさや香りなど、どんなお料理にもマッチする。ビールが苦手な方でも杯の進むこのビールは当店が自信を持っておすすめする最も重要なビールである。

高知県産柚子の皮を大量のドライホッピングと同時に付け込み発酵・熟成させるという特別な醸造法を用い、初陣のコンセプトを生かしながら初陣とは異なる2種のベルギー酵母を利用して柚子のアロマを軽やかに表現。

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• グラス

  935円（税込）

自社輸入ワイン

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• グラス

  836円（税込）

はつらつとした泡の広がりと、シャープな酸味の切れ味が印象的なスパークリングワイン。若草の香る様な味わいと、余韻に綺麗なコクのある酸を感じます。

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• グラス

  869円（税込）

ピノ・ノワールを使用し、チェリーのような香りとほのかに甘酸っぱいフルーティーな味わい。

グリーンアップル、洋梨といった新鮮な果実とミネラル、白い花のニュアンスに、ブリオッシュ、シリアルなどの成熟した香りが調和。フレッシュでありながらエレガントで口当たりはしなやかで芳醇。アペリティフからデザートまで、どんな料理にも絶妙に調和します。

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• グラス

  638円（税込）

ソーヴィニヨンらしい青々としたブドウの風味と、非常に綺麗でクセの無い辛口が特徴。どんなシチュエーションにもオススメです。

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• グラス

  682円（税込）

ミント、バジルなどの清涼感のある香り。みずみずしい柑橘系果実の旨味と酸味のバランスがとれていて飲みやすい。

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• グラス

  748円（税込）

バラ、洋梨、桃の華やかで上品なアロマや、程よい酸味、柑橘系果実の爽やかな香り、ハチミツの優しい甘さを兼ね備えた、華やかで心地よい味わいのワインです。

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• グラス

  748円（税込）

トロピカルフルーツやシトラスのようないきいきとした果実味と、バターのニュアンスが感じられるフレッシュで柔らかな口当たりのワインです。

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• グラス

  825円（税込）

爽やかなシトラス系の香りに、トロピカルフルーツのテイストを感じさせながらもドライな味わい。

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• グラス

  825円（税込）

ソーヴィニヨン・ブラン種特有のハーブや青草の香りを持つ　キレのあるフレッシュでフルーティーな白ワイン。

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• グラス

  880円（税込）

ライチやバラの花びらのような香りと、エキゾチックでスパイシーな香りが楽しめる芳香豊かなワインです。

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• グラス

  935円（税込）

〈自社輸入ワイン〉やや黄色みを帯びた色合いの通り、蜜のような丸みのある味わいときれいな酸がバランスよく、白ワインながらお肉料理に合う味わい。

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• グラス

  990円（税込）

〈自社輸入ワイン〉甘めのドイツワインのようなイメージがあるリースリングだが、こちらのワインは透き通るような味わいに微かな酸と甘味が感じられ、とても飲みやすい中辛口に仕上がっている。

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• グラス

  990円（税込）

6ヶ月フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成。熟したトロピカルフルーツの香りとほのかな柑橘系果実や花を思わせる香り。いききとした酸のあるフルーティーなワイン。

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• グラス

  638円（税込）

ブラックペッパーや木質系の深みのあるスパイシーな香り。フレッシュなブドウの甘みが口の中に広がる。

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• グラス

  748円（税込）

十分な強さのブラックベリーやカシスの香りで、少しだけ土っぽさも感じられ甘みは少なく、酸味はやや低めの1杯。

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• グラス

  748円（税込）

イタリアを代表するトスカーナの辛口赤ワイン　キアンティ！透明感のあるルビー色、ストロベリーやラズベリーのベリー系の香りと黒胡椒などのスパイシーなニュアンスの香り。スパイシーで深みのある口当たり、いきいきとした酸味のあるミディアムボディです。

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• グラス

  748円（税込）

〈自社輸入ワイン〉プラムのような香り、フルーティだが余韻も長くしっかりとした味わいで、ジビエやチーズとも相性よし。

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• グラス

  825円（税込）

〈自社輸入ワイン〉テンプラニーリョを使用し、一年間の樽熟成と瓶内熟成を経て出荷され、樽由来のバニラの風味と丸みのある味わいで飲みやすい。

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• グラス

  825円（税込）

タンニンはスムースで、完熟ブドウの凝縮した果実味がリッチで飲みごたえあるワイン。スミレやプラム、ローズマリーなどのアロマが見事に調和し、カジュアルながらエレガントさも兼ね備える。

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• グラス

  880円（税込）

〈自社輸入ワイン〉柔らかい果実味と微かなタンニンがり、重すぎないボディ感で非常にバランスがいい。

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• グラス

  935円（税込）

濃厚な紫色にルビーの色のエッジ、熟した赤い果実の味わいと甘くスパイシーで、タバコのようなスモーキーなニュアンス。リッチでフルボディな味わいのワインです。

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• グラス

  990円（税込）

黒い果実の熟したアロマとテロワ－ル味の土っぽい香りにコーヒーをも思わせるコーヒー香。リッチでブラックベリーのような甘みのある味わい。余韻長く、熟してしなやかなタンニンのしっかりしたフルボディ。

樽熟成を経ずにボトリングされるため、素直な果実味のある味わい。ブドウ畑の中にいるような豊かな香り、力強いタンニン。

自家製フルーツたっぷり生サングリアと、爽やかな甘酸っぱさが際立つ自家製レモネードとソーダで！お食事にも合わせやすいカクテルです。

フレッシュフルーツをふんだんに使ったサングリア。

12種ものボタニカルを使用しているクラフトジンに生のローズマリー、タイムの香りでお肉料理にも合わせやすい大人のフィズを作りました。

自家製レモネードで仕上げた濃厚なレモンサワー

塩漬けにしたレモンでお作りする甘しょっぱい大人のレモンサワー

フレッシュレモンとカルピスの甘みが良く合います。青春の味？

白いハイボール！？甘みと爽やかさが融合した青春味のハイボールです。

（with soda/water/rock)

（with soda/water/rock)

(アイス/ホット)

(アイス/ホット)

(アイス/ホット)

(Soda/Orange/Grapefruit/Oolongtea)

(Soda/Orange/Grapefruit/Oolongtea)

(Soda/Orange/Grapefruit/Oolongtea)

(Soda/Orange/Grapefruit/Oolongtea)

(Soda/Orange/Grapefruit/Oolongtea)

(Soda/Orange/Grapefruit/Oolongtea)

(Soda/Orange/Grapefruit/Oolongtea)

(Soda/Orange/Grapefruit/Oolongtea)

(Soda/Orange/Grapefruit/Oolongtea)

(Soda/Orange/Grapefruit/Oolongtea)