Cafeたもん

品種：奥豊　　時期：二番茶　　二番茶の芽の若い部分だけを丁寧に摘み取り、40分間の日干萎凋、20時間の送風萎凋を行い、袋に入れ窒素充填を行なった後、一週間程冷蔵保存する事で、GABA 成分を増やした GABA 茶に加工してあります。独特な酸味と甘味は、マインドをリフレッシュでき、GABA 特有のリラックス効果も期待できます。

品種：薮北、奥豊、冴えあかり、奥緑　　時期：一番茶　　一番茶の茎だけを集め、ドラム式火入れ機で丁寧に1時間以上、深入りしたほうじ茶です。独特な甘みを感じ、香ばしい香りに癒され、幸せな気持ちに満ち溢れる。カフェインも深入り焙煎でレスになります。

品種：薮北、奥緑、芽折　　時期：一番茶　　薮北露地のお茶をベースに旨味の奥緑、苦味の芽折をブレンドしました。旨味を感じた後に来る苦味は下の上に残るのではなく、スッキリとキレながら余韻をもらさたらせてくれます。苦味を楽しみたい時は熱湯、旨味を楽しみたい時には６０度以下で入れ、それぞれのシーンに合わせた覚醒を感じることが出来ると思います。

繊細な泡立ちと果実味溢れるスッキリとしたイタリアスパークリングです。※エッグベネフィクトのパンケーキとのペアリングがおススメです。

マスカットから作られた美発泡で甘味のあるイタリアスパークリングワインです。※五色の米粉フルーツパンケーキとのペアリングがおススメです。

フレッシュ&フルーティーな味わいのフランス白ワインです。※金のパンケーキとのペアリングがおススメです。

イチゴやいちじくの様な果実味のある舌触りが滑らかなイタリア赤ワインです。※金のパンケーキとのペアリングがおススメです。

湯涌温泉エリアの名産品である「金沢ゆず」を贅沢に使用したビール。豊富なゆずとビール発酵時のエステルが華やかに薫るビールに仕上げています。

加賀棒茶とは、茎を焙じあげた金沢の伝統的なお茶です。そのおいしさは、芳ばしい香りと、すっきりとした飲みやすさにあります

金沢の軟水で仕込んだ、セッションIPA。尖りすぎたホップの苦みではなく、華やかな香りとジューシーなホップ感が特徴