CHEESE　KITCHEN　RACLER　（チーズキッチン　ラクレ）銀座

なかなかグラスでは飲めないワインも専用のワインサーバーでご提供しております。お気軽にお試しいただけます。※仕入れ状況によりご提供できるワインが異なります。

【スペイン／テンプラニーニョ、ガルナッチャ／ミディアム】香りはブラックベリーのような果実香がはっきりとしておりピュアな印象。味わいはまろやかでふくよかな果実味が広がります。タンニンは緻密でなめらかに溶け込んでいます。

【イタリア／サンジョベーゼ／ライトボディ】イタリアを代表する赤ワイン、キャンティ。ベリー系のフルーツなどの華やかな香りでバランスの取れたエレガントな味わいです。

【ボルドー／カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー／ミディアムボディ】スグリや赤いさくらんぼを思わせる柔らかな香りとピュアな果実味を持つ、ほど良い厚みのワイン。

【ドイツ／リースリング／甘口】モーゼル河流域のピースポーター村の白ワイン。花のような香りと、ほのかに甘い爽やかな口当たりには定評があります。

【チリ／ソーヴィニヨン・ブラン／辛口】フランスからチリに移り革新的なワイン作りを行うラポストール家のライン。ほのかな甘さときれいな酸味を持っている爽やかな香りのワインです。

【ブルゴーニュ／シャルドネ／辛口】フレッシュな柑橘系の香り、キレのある酸味が特徴。クリーンでミネラル感のある味わいです。

【イタリア／トレビアーノ／やや甘口】洋梨や青りんご、白桃を思わせるほのかな果実の香りが特長のスパークリングワインです。

【アルゼンチン／シャルドネ／ピノ・ノワール／辛口】シャルドネがもたらす凝縮感のあるアロマと余韻、ピノ・ノワールのバランスの取れた酸味と骨格、複雑味が反映されたスパークリングワインです。

【チリ／カルメネール／フルボディ】グッと詰まった力強い果実味と、量はしっかりだが丸みのある酸で地に足の付いたどっしりと構えた味わい。

【イタリア／ランブルスコ／甘口】カステッリ・モデネージとは、イタリア語で「モデナの城」の意味。幅広い食事に合わせられるフレッシュでフルーティーな味わい。

【イタリア／サンジョベーゼ／ライトボディ】イタリアを代表する赤ワイン、キャンティ。ベリー系のフルーツなどの華やかな香りでバランスの取れたエレガントな味わいです。

【ブルゴーニュ／ガメ／ライトボディ】イチゴを連想させる香りと口いっぱいに広がる果実味で心弾む楽しくなるフルーティーなワイン。

【フランス／メルロー／ミディアム】ブルーベリーやラムレーズンを連想させる甘い香り、口当たりもリッチで丸さがあります。タンニンも豊かで飲み応えのあるワインです。

【アルゼンチン／マルベック、シラー／ミディアム】黒い果実のアロマとテロワール由来の土っぽい香りにコーヒーのニュアンス。リッチで凝縮感のある果実味と、チョコレートやシナモンなどのスパイスを思わせる味わい。余韻は長く、熟してしなやかなタンニンのあるワインです。

【チリ／カベルネ・ソーヴィニヨン／ミディアム】フランスからチリの地に移り革新的なワイン作りを行うラポストール家のワイン。フレッシュな味わいで果実味が強い赤ワイン。

【アメリカ／フルボディ】今までのワイン作りの常識を超えて世界の様々な種類のブド品種をブレンドして作られたワイン。個性的な特徴を持つ複数の品種の味わいを兼ね備えた、力強くも万能選手な味わい。

【スペイン／テンプラニーリョ、ガルナッチャ／ミディアム】香りはブラックベリーのような果実香がはっきりとしておりピュアな印象。味わいはまろやかでふくよかな果実味が広がります。タンニンは緻密でなめらかに溶け込んでいます。

【ロワール／カベルネ・フラン／ミディアム】ほのかな赤系果実の香りにスミレの花やクローブ、黒胡椒などのスパイス香がバランスよく混ざり合い穏やかでしとやかな味わいです。

【カリフォルニア／ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン／ミデイアムボディ】プラムやクランベリーのような果実の香りやチョコレートのニュアンス。果実味とスパイシーが同居する飲みやすいタイプのジンファンデル。

【ブルゴーニュ／ピノ・ノワール／ミディアムボディ】樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールのスタイルを守り、赤系果実のチャーミングな香りとミネラル感があり、優しいふくらみを感じさせる味わいです。

【アルゼンチン／マルベック／フルボディ】ツヤのある洗練されたスタイルのワイン。しっかりとした凝縮感を持ち、それでいてまとまりとエレガントさも備えている。

【カリフォルニア／カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー／フルボディ】「ビッグ」「ブラック」「ボールド」「ビューティフル」この4つを体現し、かつ親しみを持てるワイン。それがこのレッドデュエットです。

【ボルドー／カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー／フルボディ】ブルーベリーや木苺など果実の香りを感じられ、タンニン分も程よく残り典型的なボルドーワイン。品質は特級シャトーワイン「シャトージスクール」が保証する贅沢ワイン。

【ボルドー／メルロー、カベルネ・フラン／フルボディ】シャトーラグランジュのセカンドワイン。深みのある赤色で、ブラックカラント、スパイス、チョコレートの香りを感じ、肉厚で長い余韻が楽しめるワインです。

【フランス／シュナンブラン、ユニブラン／やや辛口】爽やかなライムの香りとみずみずしい口当たり。優しい桃の風味を持つフルーティーな白ワインです。

【イタリア／トレビアーノ／やや辛口】白い花や果実の香りが豊かで、フレッシュな味わい。ミネラルが心地よく感じられるワイン。

【ポルトガル／フェルナン ピレス、アリント／やや辛口】柑橘系にトロピカルな風味。フレッシュな酸味が心地よいワインです。

【ドイツ／リースリング／甘口】モーゼル河流域のピースポーター村の白ワイン。花のような香りと、ほのかに甘い爽やかな口当たりには定評があります。

【アルゼンチン／シャルドネ／辛口】熟したトロピカルフルーツの香りとほのかな引き締まりのある柑橘系果実、白い花を想わせる香りが複雑に入り混じり、クリーンでフレッシュ、いきいきとした酸のあるフルーティーなワインです。

（チリ／ソーヴィニヨン・ブラン／辛口）フランスからチリに移り革新的なワイン作りを行うラポストール家のワイン。ほのかな甘さときれいな酸味を持っているさわやかな香りのワインです。

【オーストリア／クリューナー・フェルトリーナー／辛口】白い花のような香りにグレープフルーツやトロピカルフルーツなどの香り、品種由来の白胡椒を想わせるスパイシーな印象。果実味とミネラル感に溢れ、エレガントで瑞々しいワインです。

【オーストラリア／ピノ・グリージョ／辛口】熟した洋梨やフレッシュピーチを想わせるフレーバーがあり、たっぷりとした果実味が感じられます。同時にグレープフルーツのようなキレの良い酸味によって、絶妙な味わいのバランスが取れています。

【イタリア／モスカート／やや辛口】マスカットからつくられた微発泡の爽やかな白ワイン。自然な甘味が心地よいフルーティーな風味。

【スイス／シャスラー／辛口】シャスラー種から造られたスイスの典型的な辛口白ワイン。フレッシュな青リンゴやライム、ミネラルの香りが爽やか。清々しい果実味のある味わいは、シャスラー種の特徴が上品に現れています。

【ジュラ／シャルドネ、サヴァニャン／辛口】フランスとスイスの国境に近いジュラ地方のワイン。この地方独特の糖度の高い品種「サヴァニャン」の風味が活き、爽快かつ風味の強い個性的な味わい。ラクレットとの相性も抜群です。

【イタリア／モスカート／甘口】甘口のスプマンテとして世界中で愛されています。アルコール度数も低めで、フレッシュなマスカットの香りと甘く爽やかな飲み口。

【アルゼンチン／シャルドネ、ピノ・ノワール／辛口】シャルドネがもたらす凝縮感のあるアロマと余韻、ピノ・ノワールのバランスの取れた酸味と骨格、複雑味が反映されたスパークリングワインです。

【シャンパーニュ／シャルドネ、ピノ・ノワール／辛口】しっかりとしたミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特徴。高品質なブドウをふんだんに使用しており、特筆すべき複雑味と骨格を備えています。