やきとり重吉　長浜駅前店

※お通しキャベツのおかわりは無料です。(お子様は無料)

ビタミンEを豊富に含んだオリジナルの飼料を用いた元気チキン。飼料には生菌カルスポリンを加え、ニワトリがお腹の中から健康に。脂肪を減少し、旨みを引き出したワンランク上のチキンを使用してます。

新鮮な食材を毎日丁寧に手刺ししています。食材に合わせて刺し方も工夫しています。安心安全な食材を提供することをモットーに熟練の仕込みスタッフが一本一本丁寧に仕込む最高品質のやきとりです。

焼き方ひとつで味が変わります。食材ひとつひとつのうまみを引き出すため、強火・弱火の火力を使い分けています。遠赤外線で焼き上げたやきとりは余分な脂を落とし、うまみを閉じ込めてとってもジューシーです。また、お客様に熱々のやきとりを食べていただきたくお客様のペースに合わせて焼き上げています。

丸鶏と醤油とみりんと酒、そしてザラメ。たったこれだけの食材でじっくり時間をかけて出来上がった当店のたれはさらっとしてすっきりとした、たれに仕上げています。20年間継ぎ足しで使用している秘伝のたれは当店でしか味わうことができません。また、素材のうまみを引き出すため、やきとりによく合う「岩塩」を使用しています。

鶏もも肉の2度引き自家製つくね

超希少部位

すっきりとした辛味が良し

塩ダレが効いてます！

チーズと相性抜群

国産鯖使用「福井県特産品のへしこ」塩漬けした鯖を、米ぬかで樽に1年以上漬け込み発酵・熟成させたものです。アテとして優秀！

「長浜市産おうみ海老」バナメイエビを伊吹山の地下水とこだわりの飼料で育てています。殻ごといけます。

男爵100％！

お通しキャベツのおかわりは無料です！

人気！

秋田特産品　たくあんの燻製

み、はさみ、こころ、つくね、たまねぎ5種が乗ってます！

重吉丼、揚げ物、小鉢、えだまめ

重吉丼、五島うどん、小鉢、えだまめ