イタリアンダイナー ヤミーガーデン天神今泉店 ホテルシェフの食べ飲み放題

オーガニックポークのバラ肉と豚タンを柔らかいベーコンに仕上げました。店内で1から仕込んだ完全自家製のベーコンです。

【魚介全部乗せカルパッチョ　Special】生ウニ、イクラをはじめその時の魚介類を全て盛り付けた贅沢なカルパッチョです。/【骨付きオーガニックポークの豪快グリル】骨切りにした骨付きアルバータオーガニックポークを豪快に丸ごとグリル！！(3名様以上推奨)

【本日のSpecial肉料理】内容はスタッフにお尋ねください。/【厚切り自家製ディルマリネサーモン】ホテルメイドの自家製マリネ液でマリネした絶品生サーモン。数量限定ですのでお早めに！！

【鴨肉のポルペッティーニカルトッチョ仕立て】フランス産鴨肉をイタリアのミートボール、ポルペッティーニにソースとともに包み焼にしご提供いたします。/【新鮮生ウニのリゾット】生ウニをたっぷり使用した贅沢なリゾット。ペッパーと醤油ベースの甘めのソースで仕上げております。

日本3大珍味のウニとからすみを合わせた贅沢なペペロンチーノ。贅沢な〆のパスタにいかがですか？

熱々の溶岩プレートに、下味をつけた生のステーキ肉をのせてお持ち致します。肉用のナイフとトングを使用してすぐに裏返して頂き、食べやすい大きさにカットして頂きます。焼きすぎると固くなってしまいますので、 「レア・軽めの焼き具合」 がオススメです。卓上のソースをご利用の際は白いお皿に取り分けて下さい。

肉用のナイフとトングを使用し、食べやすい大きさにハンバーグステーキをカット。焼石の上にのせます。 焼石の上で平らになおし加熱します。 (生食はできません)好みの具合にやけましたら (赤い状態は×。 ピンクから茶色に変化しかけるあたりから◎)トングを使用し、 取り皿にとり、 お召し上がり頂きます。お好みで、卓上の特製ソースを白いお皿に取り分けて下さい。

【魚介全部乗せカルパッチョ】その日の新鮮魚介類を1皿のカルパッチョに。/【ヤミ―ガーデンミートタルト生意気小僧風】ハーブの効いたサルシッチャをラザニア風ソースにアレンジしタルト風に仕上げた若手料理人渾身の1品。

特製のチリビーンズソースと揚げたてナチョスの組み合わせ。

生ハムとフルーツをあわせた一口サイズの前菜です。

その時々の野菜を癖のないさっぱりとした洋風のお漬物です。

サクサクのバケットに、ハチミツとメープルシロップをたっぷりとかけました。

自家製のレーズンバターをクラッカーに乗せてお召し上がりください。

トスカーナを代表するサラダに生ハムを加えちょっとリッチにトマトの特製ドレッシングとの相性抜群です。

ツナ入りのポテトサラダにクリーミーな明太子を合わせております。

パリッとしたソーセージとホクホクのポテトの組み合わせ。ビールやスパークリングと合います。/※単品のアヒージョにはフォカッチャが4枚付いてきます。

帆立貝に明太子とチーズを使用したソースをかけて、オーブンでグラタン仕立てに焼き上げた一品です。

明太子をたっぷりと浸み込ませたおつまみになるフレンチトースト。ヤミ―ガーデンオリジナルの1品。

スペイン産高級ブランド豚を博多テイストの味に。今川焼？大判焼？福岡では回転焼です。

シンプルなバケット。パスタやアヒージョと。

トマトで煮込んだ柔らかビーフたっぷりのライスコロッケ。濃厚なソースをたっぷり付けて※1個からのオーダーとなります【やや大きめのサイズです】

ゴーダチーズをプレンドした自家製のチーズボールともちもちポテトをフリットにパルメジャーノをたっぷり絡めたおススメおつまみです。

新鮮な芝海老と鰯のフリットあおさ海苔の海苔塩で

みんな大好きコーンをフリットに黒胡椒、パブリカ、チーズたっぷり絡めて!

定番のポテトフライを2つのフレーバーから御選択頂きお召し上がり頂けます。

ただの鶏唐揚げじゃありません!!独自にブレンドしたスパイスで漬け込んだ他にはないから揚げ。

定番のオニオンリングとあの味のポテト!

オリーブオイルにガーリック・鷹の爪で仕上げる、オイル系の定番シンプルパスタ。当店では、たっぷりのベーコンを合わせました。/※画像は一例です。

イタリアボローニャ地方発祥のパスタ。日本のミートソースパスタの原型ともいわれます。トマトとひき肉をベースにハーブやスパイスで調味した濃厚なソースでお楽しみ頂きます。

カターニャで生まれたオペラ代表作の名からとった　シチリアを代表するパスタです。トマトソースとナスをペンネに合わせて、当店ではリコッタチーズ・パルミジャーノを使用。ペンネは、ペン先状・筒状の形をしたパスタです。

上質なチーズと生クリームに、ベーコンの旨味と塩分でコクたっぷりのソースに仕上げます。

ピリ辛の高菜と辛子明太子の和風ベースのパスタ

【オーガニックポークのピリ辛トマトのパスタ】トロトロに煮込んだ豚ばら肉がたっぷりのちょぴり辛いトマトのパスタ/【にんにくクリームとカツオのパスタ】特製のニンニククリームのベースにカツオのタタキを合わせたつまみになるパスタ

日本生まれのナポリタン、ケチャップ香るどこか懐かしい味。デミグラスを合わせてコクのあるプロの味に。熱々の鉄板で御提供致します。

牛肉を赤ワインでじっくりと煮込んで作った旨味たっぷりのラグーソースと、中心に大きな穴が開き、外側には筋状の模様が入った筒状のショートパスタ・リガトーニを合わせた一品です。たっぷりのグラナパダーノチーズをかけてお召し上がり頂きます。

日替わりのパスタメニューです。当日の内容は、来店時にスタッフ迄お尋ね下さい。

【ピッツァ　ペスカトーレ】海老やイカ・あさりといった魚介を具扉に、ホワイトソースと海老からとった出汁をあわせて作る自家製の特製ソースとたっぷりのチーズで作るシーフードピッツァです。/【ピッツァネロ スペッツィエ】牛スジを煮込んだスパイシーな黒カレーにカナダ産アルバータポークを合わせたピッツァ。

【ピッツァ　マチェライオ】肉屋風という意味のマチェライオ。牛肉のトマト煮込み、薄切りペパロニ、ガッツりとお肉の旨味を楽しめるピッツァです。/【ピッツァ　ジャポネーゼ　】シラス、海苔、和山椒をベースにしたピッツァ※画像はピッツァマチェライオです。

ローストした白身魚の旨味とほんのりとしたレモンの酸味、　鼻腔くすぐるフェンネルの香りを味あう、シチリア島をイメージしたピッツァです。

ヤミーガーデンオリジナルの創作ピッツァです。牛ひき肉と照り焼きソース、とろけるチェダーチーズにシャキシャキのレタス。まるで贅沢なハンバーガーのような味わい、万人が楽しめるピッツァです。

【ピッツァ　ドルチェ】自家製のピザ生地に、季節のフルーツをのせて、専用のピザ窯で焼き上げた、デザートピッツァです。フルーツや使用する材料は季節によって変わりますので、内容はスタッフにお尋ねください。/【ピッツァ　カプリチョーザ】カプリチョーザとはイタリア語で「気まぐれの」という意味。ご来店時のカプリチョーザの内容はスタッフまでお尋ねください。

自家製サルシッチャとチョリソーにハラペーニョをちりばめサルサソースで仕上げたピリ辛なピッツァです。

【サーモンのローストピッツァイオーラ】新鮮なサーモンにトマトソースとチーズを合わせローストピザのような魚料理/【手羽先のピエリーノ】手羽先には詰め物をしチキンブイヨンで炊き餃子の様に！！博多オマージュ料理/【トロトロ豚足のピリ辛トマト煮込み】ピリ辛のトマトソースでトロトロになるまで煮込んだ通好みの煮込み料理。

ハンガリーが起源の郷土料理。北イタリアにも伝えられ地方料理になった煮込み料理。トロトロになるまで煮込んだ豚バラ肉とコクのある赤ワインのソースで。

イタリアミラノ風のカツレツです。豚ロース肉のカツレツに、たっぷりのチーズをかけました。添えたレモンを絞りかけてお召し上がりください。

厳選した鶏のもも肉を、フレーバーを加えたオイルでじっくりと、柔らかくなるまで低温加熱調理。オーダーを頂いてから再度加熱し、焼き目をつけて御提供致します。

北イタリアの代表的ドルチェ。ティラミスの父　アド　カンペオル考案のドルチェ。

お気軽にお尋ねください。

季節ごとに内容を変更いたしますのでお気軽にお尋ねください。