串の坊 渋谷スクランブルスクエア店

柔らかい米の旨味があり、すっきりと喉越しの良い純米酒。控えめで料理を盛り立てる酒。［冷・燗 一合徳利］　990円(税込)

桝田隆一郎氏により、串の坊の串揚げの為に醸された、熟成があり油を使った料理に最適な酒。［冷・燗 一合徳利］　990円(税込)

兵庫県山田錦を５０％迄磨いた小仕込純米吟醸。酒にメリハリがあり、力強く、しなやかな酒。［冷・燗 一合徳利］1155円(税込)

地元海老名で栽培した山田錦だから出来る精米歩合８０％。味わい深い辛口。ドメーヌイヅミバシ ［冷・燗 一合徳利］1155円(税込)

飲み口の柔らかさと純米ならではの味の膨らみを感じる酒。乾坤一は「乾」の「魂」の「一滴」。［冷・燗 一合徳利］1155円(税込)

これが日本酒という位、世界最高の酒と対等以上に評価できる酒。ボリュームがあり、まさに神の力なり。［冷・燗 一合徳利］1595円(税込)

口当たり優しく、含み香は上品で、丸みのあるフルーツのような味わいが口中で広がります。［冷・燗 一合徳利］1595円(税込)

契約栽培の山田錦を小仕込みで醸しているので柔らかい口当たり、キメのある食事を美味しくさせる旨み。［冷・燗 一合徳利］1760円(税込)

控えめで上品な吟醸香、豊かで円やかな味。 品格のある味わいと超きめ細かく飲みやすい味。［冷・燗 一合徳利］1980円(税込)

わずか３０石の幻の酒。超手造り。ピュアな味わい。今どき珍しく疲れを癒す酒。

穏やかながらも上品な香り、口当たり優しく爽やかで清涼感抜群の旨みが口中に広がる、まるで渓流のように清らか。寡黙で寝食を忘れ酒造りにこだわり抜くスパースター、石原丈径の入魂の一滴。［冷・燗 一合徳利］1870円(税込)

穏やかながらも上品な香り、口当たり優しく爽やかで清涼感抜群の旨みが口中に広がる、まるで渓流のように清らか。寡黙で寝食を忘れ酒造りにこだわり抜くスパースター、石原丈径の入魂の一滴。

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• 「白 鶴 錦」純米吟醸【六斥グラス】

  1,430円（税込）

• 【冷 一合徳利】

  2,310円（税込）

• 「極上諸白」 純米大吟醸【六斥グラス】

  2,090円（税込）

• 【冷 一合徳利】

  3,460円（税込）

• 「白雲去来」 純米大吟醸【四合ボトル】

  6,600円（税込）

今、最も入手困難な幻の蔵の酒。季節により入荷の酒が異なります。今宵はどんな十四代があるか、サービス係にお尋ねくださいませ。

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• 「火いら寿」純米大吟醸生酒【四合ボトル】

  2,200円（税込）

• 「石田屋」純米大吟醸長期氷温熟成酒【四合ボトル】

  4,400円（税込）

• 「二左衛門」純米大吟醸斗瓶囲い【四合ボトル】

  4,400円（税込）

上品な香りと優しく気品のある旨み。繊細さの中にも透き通るように綺麗な日本を代表する味わい。

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• M.V. Henri Giraud　Esprit【ボトル750ml】

  13,200円（税込）

• M.V. Henri Giraud　Rose【ボトル750ml】

  18,700円（税込）

1625年の創業以来、英国・モナコ王朝御用達で一般にはほとんど販売されていなかった超幻のシャンパン。華やかで高貴な味わい。グラス 2200円(税込)

丹念に育てられたシャルドネ100％（ブランド・ブラン）で造られるグランクリュシャンパーニュ。非常に香り高く繊細さと力強さを併せ持ったシャンパンです。（辛口）

あの「クリスタル」を醸造する蔵元。四種のリザーブワインによる複雑性とコク。ピノノワールの持つ果実味とシャルドネの繊細さは抜群です。

やっぱりシャンパンの王様。コクがありゆっくり楽しみたいシャンパン。

官能的なドンペリと串揚げのマリアージュをお楽しみくださいませ。

ミネラルと酸が豊富で塩との相性が抜群。 きれいですっきりとした辛口。品種 ミュスカデ

非常に爽やかでコクがあるのに軽やかに飲めるとても珍しい幻のヌーヴの辛口ワイン。ソービニヨンブラン100％。［グラス］1320円(税込)

蜂蜜の香りでミネラル豊か。有機栽培、低収量の究極のシュナンブラン。自然な造り故に毎年味わいが変わる。

次代のコルシカワインを担う造り手。洋梨、柑橘果実の香りにバニラの風味が調和、味わいはシャープで力強い。品種はヴェルメンティーノ［グラス］1650円(税込)

爽やかなハーブや熟れたりんご、立体感のある酸とミネラルが口の中で広がる。あの宝山の西陽一郎が醸す複雑な味わいと長い余韻が心地よい。ソービニヨンブラン100％。

清涼感のあるシトラス風味と熟したグレープフルーツ、檸檬の果実味、ミネラルを感じ心地よく調和する、最も入手困難な日本のシャルドネ。［グラス］1980円(税込)

力強くまさに串カツの為にあるワイン。肉や野菜に最適のボリューム感溢れる味。品種　シャルドネ

シャブリらしいフレッシュでミネラル感豊かな辛口ワイン、白い花や柑 橘果実の爽やかな風味。品種 シャルドネ

自然農法で造られた究極のシャルドネ。ロバートパーカー５ッ星評価の生産者。

「ル・モンラシェ」の隣に位置する畑。シャルドネの高貴さと豊かな果実味、複雑で奥行きのある味わいはグランクリュを想わせる。

一晩果皮を漬け込んで造られる美しい有機ロゼワイン。果実のみずみずしさとヴォリューム感のある辛口ワイン。品種：グルナッシュ、サンソー　【グラス】1045円(税込)

いぶし銀の素晴らしい造り手が、このコトーヴロアにいた。標高350ｍの高台で造られるカベルネ、グルナッシュ、サンソー、シラーによる抜群のバランスと飲みやすさは最高。

コートロティのスーパースターが造るコートデュローヌ。芳醇なアロ マ、程よいミディアムボディで洗練されています。 品種 グルナッシュ他

伝統的な造りを守りながらも常に品質の向上を心がけているドメーヌ。スパイシーで果実味たっぷり品種　グルナッシュ他［グラス］1430円(税込)

完全な有機栽培。とても複雑で熟したフルーツの香り。品種　グルナシュ他十三種

コルシカワインの先駆者であり英雄であるアントワーヌ・アレナ。あくまでも自然な果実感は唯一無二。品種　ニエルッチオ

これがまさに本来のサンテミリヨンの味わいです。優しさと力強さが交差するミディアムボディーの自信の逸品です。品種　メルロー主体　カベルネフラン［グラス］1540円(税込)

黒や赤のチェリーの果実味とオーク樽の香りが雄大な自然を感じさせる。タンニンは細やかで食事とも合わせやすい、上品なピノノワール。薩摩隼人、西陽一郎の入魂の一滴。［グラス］1540円(税込)

アロース・コルトン村にあるドメーヌ。当主のフランク・フォラン氏が造る超クラッシックな造りのワインはコート・ド・ボーヌにありながらコート・ド・ニュイのような透明感のあるピノ・ノワール。昔のブルゴーニュを味わえるようなマキコレワインの一押しです。　

Double　1760円(税込)

（小）　605円(税込)

台湾十大傑出農民受賞の張國清氏が春茶と冬茶の手摘みで摘採する青心烏龍茶。金木犀の花のような甘い香りがあり和食に良く合います。

若き匠の官敬尭氏の春茶と冬茶の手摘みで、品種は台茶１２号。一般的には高山茶と呼ばれています。ココナツミルクのような甘い香りと半発酵茶には珍しいアミノ酸系の旨味があります。

台湾で作られる唯一の中国式緑茶。一芯一葉のミル芽だけの手摘みでコンクール入賞茶。生産量が極めて少ないため台北市内でもなかなかお目にかかれません。色鮮やかでフレッシュ感に溢れ栗落雁のような甘い香りと上品な甘さ、さっぱりと口内に広がる爽やかな渋みが特徴です。

苗栗縣コンクールで十五年間特等賞を獲得し続けている登國権氏の作品。清水和正氏がコーディネーターを勤めたＮＨＫ新アジア発見「幻の烏龍茶を求めて」の題材になった烏龍茶です。紅茶に味わいが近い事から、フランスでは香檳（シャンパン）烏龍茶、イギリスでは東方美人茶と呼ばれ珍重されました。

毎年約五千点が出品される凍頂烏龍茶の特等賞最多受賞記録保持者・林昭雍氏の作品。鮮やかな黄金色で甘みと渋みが優しく調和している。ミルクのような甘い香りは烏龍茶の醍醐味の極みです。

台北縣木柵地区で代々張氏一族によって管理されてきた鐵観音種で作られた烏龍茶。百時間かけて焙煎をしてつくるが渋味や苦味はなくミントのようなスッキリとした清涼感があります。

780ｍｌ　660円(税込)

750ｍｌ　1100円(税込)