dining&bar  ESTADIO渋谷店

スペインのイベリコ豚とブルゴーニュの赤ワイン煮。国境を越えたワールドワイドな一品！

ムース状に仕上げたベーコンのタルタルソースと、ガーリックの豊かなチーズの2種のディップ。バケットに付けてお召し上がり下さい。1種類からも承ります。

好きな物を少しずつという方や、とりあえず何かつまみたい！という方に是非。リーズナブルに3種類盛り合わせいたします。

自家製のパイ生地で焼き上げた、南フランスの代表的家庭料理です。軽く食事を取りたい方、おやつにもなる一品です。

大粒のムール貝を、にんにく、エシャロット、白ワインで蒸しました。シンプルかつ上品な一品です。

玉ねぎの旨み、アンチョビの香り、ジャガイモの食感が見事にマッチしたグラタンです。マカロニを加え、より食べやすくなりました。

ファルシとは、詰め物という意味。完熟トマトをくりぬき、ツナとアボカドを色鮮やかに詰め込みました。バケットに付けてもよし、トマトごと食べてもよしのお洒落な一品です。

ハーブ、ガーリック、ロングソーセージ、軟骨、粗挽きチョリソーの5種類の盛り合わせ。粒マスタードとサワークラウトと共にお召し上がり下さい。

トロトロふわふわに焼き上げた半熟のチーズオムレツにラタトゥイユを乗せた、大人気のオムレツ。

じっくりとこんがり焼き上げた韓国の海鮮お好み焼き。一枚一枚を丁寧に焼き上げるため、少々お時間を頂く場合がございます。

キメ細かい絹ごし豆腐に、チャンジャと呼ばれる鱈の内臓をキムチ漬けにしたものをのせ、ピリ辛冷奴に仕上げました。

身の引き締まったプリプリの海老を天麩羅衣で揚げ、特製の甘辛いソースで絡めました。

若鶏のジューシーなもも肉を、いろいろな香辛料でブレンドした特製のシーズニングでカリッと揚げました。

皮付きのジャガイモに数種類のブレンドした香辛料をまぶしポテトフライにしました。

本場ドイツから、直輸入のソーセージです。丁寧にグリルした本場の味をお好みに合わせて3種類のソースに付けて召し上がって頂きます。

「ESTADIO」の名の通り、新鮮な野菜が集まったサラダのスタジアム。色とりどりの野菜のハーモニーをお楽しみください。

アーモンドとカシューナッツの入った特製シーザードレッシングが絶妙のシーザーサラダです。一度食べたらやみつきです。

黒胡椒をつけて、ローストした、薄切りの牛肉を、新鮮な野菜と一緒に。バルサミコとスパイシーな香辛料をふんだんに使ったドレッシングでお召し上がり頂きます。

千切りにしたシャキシャキのキャベツと、ふんだんに使った卵とジャガイモの贅沢なポテトサラダ。具材の混ざり加減が絶妙です！

あっさり味の和風に仕上げたあさりと小松菜のスパゲティです。あさりの旨みが凝縮したほっとする味わいになっています。

にんにくと唐辛子の風味がしっかりと効いたトマトソースのパスタ。ペン先の形をしたショートパスタの代表的な一品です。

サーモンといくらの親子の関係をパスタで仕上げました。タリアテッレという平麺にソースといくらがとてもよく絡み合い、濃厚な旨さを出しています。

オリーブオイルとにんにくの香りがたまらないあっさりに仕上げました。ベーコンと旬の野菜の旨みがよりいっそうの食欲をそそります。

脂ののった鹿児島県産黒豚をトマトと香味野菜でしっかり煮込んだラグーソースは、リングイネと呼ばれる楕円形のロングパスタにぴったりです。

ぷりぷりの小エビに珍味のからすみを合わせたオイル系のスパゲッティです。水菜のシャキシャキ感で結構あっさり召し上がれます。

ESTADIO特製の隠れメニュー。最後の〆にいかがでしょうか？

マルゲリータと呼ばれるクラシックなピッツァ。シンプルながら絶品です。

4種類のチーズを溶かして作った特製のソースで焼きあげた自慢の一品です。蜂蜜をお好みでかけていただくとさらに絶品！

パスタでは有名なカルボナーラ。クリームとチーズと卵のハーモニーが、見事にピザで表現できています。

じっくり煮込んで作った自家製カレーソースのオリエンタルPizzaです。たっぷり使われているチーズがより一層カレーを引き立てます。

シンプルなものから、こだわった物まで、シェフがその日仕入れた食材を使い、生米からじっくり炊きあげます。詳しくはスタッフまでお尋ね下さい。

ぷりぷりの海老とマッシュルームをたっぷり使った中華風ピラフです。

野菜をじっくり炒め、沢山のスパイスと、チキンと共にじっくり煮込みました。野菜の甘みとスパイスが見事に融合した、本格カレーです。

美桜鶏のもも肉を一晩、にんにくでマリネし、オーブンでじっくり焼き上げます。ジューシーな地鶏の味をお楽しみ下さい。

ドイツ直輸入のソーセージとたっぷりの野菜をトマトソースで煮込みました。ドイツソーセージの旨みが凝縮された煮込み料理です。

オーストラリア産の柔らかい仔牛のフィレ肉を贅沢に使ったカツレツです。とろけたモッツァレラチーズの入った自家製トマトソースでお召し上がりください。

世界3大珍味のフォアグラを国産鶏のひき肉に混ぜ合わせたとっても贅沢なハンバーグ。味噌の効いた赤ワインソースが、ベストマッチ。

鰯のピーナッツ油漬けを醤油の風味を付けてこんがりとオーブンで焼き上げました。お好みでレモンを絞って、トーストと一緒にお召し上り下さい。

アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、ジャイアントコーン、ピスタチオなどの盛り合わせです。

海老の風味豊かな、中華風えびせん。お好みでチリソースに付けてお召し上がり下さい。

至高の芸術的味わいと言われる、云わずと知れた贅沢チョコレート。

スモークチキンや、蛸、鶏賊、牛タン、豚肉などの燻製を3種類盛り合わせにしました。

海老の中にマヨネーズが入った、食感の良いおつまみナゲットです。

良質のクリームチーズを使用した風味豊かな自家製チーズケーキ

しっとりとした濃厚仕立てのパンプキンケーキ

サツマイモの自然な甘みを楽しむしっとりパウンドケーキ

栗、サワーヨーグルト、巨峰

【ドリンクバー付き】日替わりメイン+ライス+スープ+サラダバー