肉バル シュラスコ 渋谷本店

自家製の柔らかローストビーフは、極上の味わいと滑らかな食感の極致を追求した逸品です。このローストビーフは、厳選された高品質の肉を使用し、長時間じっくりと低温で調理することで、肉の旨味を閉じ込め、柔らかさを最大限に引き出します。肉の各スライスは、口に入れるととろけるような感覚で、深い風味が広がります。

生ハム切り落としは、豊かな味わいとヨーロッパの伝統をもたらす逸品です。当店の生ハムは、熟練の職人によって丁寧に塩漬けされ、長期間熟成させることで、深い風味と独特の香りを引き出します。この切り落としは、スライスされた生ハムとは異なる、よりカジュアルでありながら豊かな食体験を提供します。

ローストビーフサラダは、新鮮な味わいと洗練された食感のマリアージュを提供します。このサラダは、じっくりとローストされたプレミアムビーフの豊かな風味と、シャキシャキとした新鮮な野菜のクリスプ感が絶妙に組み合わさっています。ビーフの旨みと野菜のフレッシュさが、口の中で完璧なバランスを生み出します。

ホタテとブロッコリーのアヒージョは、シーフードの魅力と野菜の新鮮さが融合した逸品です。この料理では、ジューシーでほんのり甘みのあるホタテが主役を務め、ブロッコリーのクリスピーな食感と鮮やかな緑色が美しいアクセントを加えます。オリーブオイルをベースに、香り豊かなニンニクとスパイスが加えられ、素材の味を最大限に引き出します。