2024/05/26 更新 炭と肉 料理
料理のこだわり
鮮度が命の豚ホルモン♪
当店は福井では珍しい豚ホルモン専門店☆1頭からごく少量しか取れない希少部位をはじめ、20種類以上のホルモンが楽しめます！センター直送のため鮮度がバツグンに良い♪臭みがなく、どなたでもお楽しみいただけます。
地場の食材へのこだわり♪
福井県池田町産こしひかりや、福井県産のトマト【越のルビー】、全国的に有名な福井のお揚げ【谷口屋】など地域の食材にこだわった仕入れを心掛けております。
炭と肉 おすすめ料理
ワンランク上の絶品ホルモン
シロコロやハツ、タン、コメカミなど食肉センター直送の新鮮なホルモンを取り揃えております。ホルモンが苦手な方でも、違いがわかること間違いなし★
690円～
もつ煮
鮮度抜群の生ホルモンと谷口屋のお揚げを使った当店自慢の一品です。とろける食感のホルモンと旨味のたっぷり染み込んだお揚げをぜひ一度お試し下さい！！当店オリジナル「とんがらし」を入れるのがおすすめ♪
390円（税込）
創業大正14年油揚げと豆腐の老舗【谷口屋のお揚げ】
お取り寄せグルメとしても人気の谷口屋のお揚げをお店で♪圧搾一番搾りの北海道産菜種油でじっくり長時間かけてあげたお揚げは、谷口屋の看板商品です。パリッと香ばしい表面の食感と厚揚げではないからこその内側のふんわり柔らかい食感は絶品です。
740円（税込）
炭と肉 料理
小鉢・ベジファースト
SUMINIKU名物キャベツせん！まずは野菜から！
当店オリジナルサラダ！味付けは企業秘密です♪
オクラとモロヘイヤのネバネバとさっぱりポン酢がベストマッチ！！
女性に人気の
実は人気上位メニュー☆
とろくん玉トッピング＋160円
意外とレア！？隠れた人気メニューです
炭と肉。特製！炭火で炙ると絶品◎
ショウガの効いた秘伝ポン酢でさっぱり！コリコリ食感が美味しい♪
どんなお酒とも合う最強おつまみ！
ナス好きにはたまらない♪おかわりする方もいらっしゃいます！！
パリパリ食感でつい食べ続けてしまうことから無限もやしと呼ばれています！
We Love 福井
長尾農園のお米（福井県産こしひかり）
長尾農園のお米（福井県産こしひかり）
小西農園の白ネギを使用！とろくん玉（160円）との相性抜群♪
小西農園の白ネギ
小西農園の白ネギ！椎茸など組み合わせ多数♪
スーネギと大根おろしを添えて♪炭火で焼いたお揚げは絶品！！
緑丸のへしこ
福井県産の美味しい野菜をご用意しております
ホルモン
直腸、厚木Ｂ級グルメの定番☆ホルモンと言えばコレ！
弾力があり、やわらかくジューシーな味わい
旨味の強い王道の商品
心臓。さっぱりした味わい
レバーを内蔵の周りの網状の脂で巻いた逸品
胃の中でも一番柔らかい部分を厳選
横隔膜、脂分が少なく人気メニュー
辛くて美味しいホルモン！
新鮮なモノしか使わず当店1番人気
心臓の中でも多く脂を蓄えてる希少部位
心臓の大動脈、別名コリコリ
お酒と薬味に相性抜群
子宮、コリコリした歯切れの良い食感
頭の頬の部位、肉厚
胃の部位、臭みもなく食べやすい
声帯の部位。一頭に一個しかない希少部位
喉仏にある軟骨、食感も楽しめます
一頭から僅かにしかとれない希少部位
首の部位、脂肪が多く美味い
お乳が出る雌豚の胸肉
どの部位入ってるかは頼んでからのお楽しみ♪色んな部位が味わえる
豚の旨みたっぷりな部位！シロコロでは物足りない方にオススメ♪
プリプリ食感と濃厚な旨味がたまらない♪豚ハツと食べ比べるのもおすすめ！？
ひとくち
当店自慢の一品♪他店ではこの美味しさは味わえません！
特製タレに漬け込んだ人気メニュー！炭火で焼かないとこの香ばしさは出ません
焼き物
ブランド豚使用のウインナー
塩ネギみじんと一緒にどうぞ！
女性から大人気！もちろん男性にも好評です♪
カマンベール、ウインナー、ピーマンのセット。それぞれ焼いても良し、カマンベールをつけて食べても良し！
薬味
ホルモンと合わせるもよし、椎茸などに乗せるもよし、ご飯との相性も抜群の万能薬味です！！
ホルモンに塩ゴマ油が合うんです♪
薬味の定番！
お子様メニュー
お子様ハンバーグ、ごはん、モロヘイヤとオクラのおひたし、カボチャのサラダ、杏仁豆腐、お好きなソフトドリンク
麺・スープ
デザート
中華スイーツの定番☆
谷口屋の揚げをカリッとトッピング♪炭と肉。オリジナルスイーツ！
中華スイーツの定番その２！！
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-26 00:21:35.0
