2023/11/13 更新 語り処夢 渋谷肉横丁店 料理
料理のこだわり
心を込めて提供いたします!
夢で皆さんにお召し上がりいただくお料理は、「感動づくり」の手段です。“今日一日頑張ってよかった”“明日もまた頑張りたい”そう思っていただけるよう、食材、調理方法全てにこだわり、魂込めておつくりいたします。是非楽しんでお召し上がりください♪季節ごとにイベントも開催しておりますので、お酒片手に皆さんで語ってみては♪
食材・調理方法からこだわってます!秘伝の味を是非!
食材ひとつひとつにこだわり、新鮮な食材を使用しています。また、料理の味だけでなく、見た目や香り、食感など、全ての要素にこだわり、最高の料理を提供しています。調理方法も、素材の味を生かすために丁寧に調理し、オリジナルの調味料で味を引き立てています。当店自慢の逸品料理も多数ご用意しておりますので、ぜひご賞味ください。
語り処夢 渋谷肉横丁店 おすすめ料理
【人気NO.1】特製ダレで食べる牛ももステーキ
夢に来たらまずこの逸品をお召し上がりいただきたい!毎朝市場から仕入れた新鮮な牛もも肉を絶妙な焼き加減で焼き上げ提供いたします!試行錯誤の末出来上がった特製ダレと卵黄を絡めて温かいうちにお召し上がりください!お好みのお酒と一緒に当店一番人気の「特製ダレで食べる牛ももステーキ」を是非お召し上がりください
1,280円(税込)
【人気NO.3】鹿児島県産親鶏のもものタタキ
うまいもんが集う地“鹿児島”の養鶏場から産地直送の本格「親鶏刺身」を当店でお召し上がりいただけます!新鮮で食感も◎&柔らかく食べやすいタタキ!九州醤油を配合した特製ダレでどうぞ♪【注意書き】(1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがある (2)子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食を控えるべき
730円(税込)
【人気NO.2】3代目!手づくりコロッケ 一コ
揚げたてのサクサクの衣とじゃがいもの旨味を感じるコロッケ♪渋谷で食べてるとは思えない家庭の味。代々伝わる伝統あるレシピは企業秘密!長崎県産じゃがいもを使って、食材本来の良さを大切に心込めて1個1個手づくりで仕上げました!夢に来たら、是非食べていただきたい紛れもない夢名物です!お酒との相性も抜群◎
380円(税込)
語り処夢 渋谷肉横丁店 料理
旬の食材を使った夢の4月のおすすめ
家系をこよなく愛する男による完全自家製
カリスマによる渾身の逸品
自家製“シャラタマドレッシング”で食べる
夢の鉄板焼 肉料理
夢に来たら「まずはこれ!」市場から毎朝仕入れた新鮮な牛もも肉をレアめに魂込めて焼き上げました!何度も改良を重ねた特製ダレと卵黄を絡めて温かいうちにお召し上がりください。TOP OF THE 夢をご堪能あれ!
なまらは北海道の方言で「うまい!!」お肉は機械ではなく、毎朝職人が手捌きしたものをお店で丁寧に下拵えしています。鮮度の高いハラミ夢の秘密兵器を是非ご堪能ください。
植物性原料を主体とし、天然糖質トレハロースを配合してるのでみずみずしく、ジューシーでありながら見た目も優雅で美しく鶏肉のクイーン。お店で作っている鶏油であがる火柱にも注目!?九州の食卓には必ずある「柚子胡椒」とともにお楽しみください!
野菜料理
あま~いネギと秘伝ダレのハーモニー
鉄板de逸品
Salad
控えめに言って…こだわり過ぎました!燻製した自家製マヨネーズと燻製ベーコン、そして長崎県産じゃがいもの食材本来の良さを残しつつ仕上げた食べなきゃ損な傑作です!おつまみになるポテトサラダを是非一度ご賞味あれ!
おつまみ
逸品料理 こだわりすぎた
うまいもんが集う地“鹿児島”の養鶏場から産地直送の本格「親鶏刺身」をここ渋谷横丁語り処夢で…新鮮で鶏の食感も楽しめる&柔らかく食べやいタタキ!九州醤油を配合した特製ダレとお召し上がりください!【注意書き】(1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがある (2)子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食を控えるべき
鹿児島県産の本格「親鳥刺身」をユッケで!夢特製のユッケダレ…レシピは教えられません。一度食べたら納得の逸品です!卵黄と共に早めにお召し上がることを約束してください!【注意書き】(1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがある (2)子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食を控えるべき
この「サッパリ感」と「コリコリ感」がたまらなく旨い!!お店で捌いた鶏皮をとことん漬け込みました…漬け込みには隠し味が…「隠し味は一体何か?」考えながらお召し上がりください。
夢の隠れた名物が燻製の盛り合わせ!旬の野菜やお肉を中心にお店で1つひとつ丁寧に燻製。お酒が進む、もう逸品欲しい時は「くんもり」で決まり!
夢の隠れ名物がこの牛すじ肉豆腐!!歯応えのある牛すじを独自製法で味付け時間をかけてじっくり煮込み上げています!九州醤油をベースにした味付けはお酒にぴったり。グッツグツの状態でお持ちいたしますので火傷に注意してくださいね!
揚げもん
何故3代目なのか…(聞いてみてください)渋谷で食べてるとは思えない家庭の味。代々伝わる伝統あるレシピは企業秘密。。。長崎県産じゃがいもを使って、食材本来の良さを大切に心込めて1個1個手づくりで仕上げました!必ず食べていただきたい紛れもない夢名物です!
3代目シリーズラストを飾るのは特製唐揚げ!ジューシーなもも肉は心を込めて下拵え!そして揚げたての唐揚げを鉄板へ投入!!!秘伝ダレで一気にあえていきます!たくさんの調味料や食材を混ぜて完成した秘伝ダレは大絶品!ここでしか食べれない逸品です!
ご飯もん 夢のしめは夢のはじまり…
【注意書き】(1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがある (2)子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食を控えるべき
デザート
備考
- ※画像は一例です。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2023-11-13 14:07:25.0