2023/10/20 更新 bar la fragancia バルラフラガンシア 料理
料理のこだわり
―◆スペイン産ワイン◆―
ワインの産地としても名高いスペイン。当店では、定番のCAVAやカタルーニャ州ワインなど種類豊富に取り揃えております。グラスワインも提供しているので、ワインバーのような気軽なご利用も大歓迎♪お酒にピッタリなお料理とその日のおすすめワインを揃えて、皆様のご来店心よりお待ちしております。
―◆新体験！信州×スペイン◆―
当店では、オーナーシェフの出身地である信州・長野の日本酒を豊富にご用意。ビールやワインには勿論ピッタリなスペイン料理の新しい楽しみ方が体験できるかも！？また、お酒のほかにも長野県産の食材を使用した料理などここでしか味わえないお食事体験を提供します◎
bar la fragancia バルラフラガンシア おすすめ料理
―◆本格スペイン料理が一挙に楽しめる2種のコース◆―
前菜、一品料理、こだわりの生ハムやパエージャが楽しめる2種のコースをご用意。迷ったらこれ！当店の看板人気メニューの品々を一挙に楽しめるおすすめのコースです。
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―◆スペインの風を感じる、極上の生ハム◆―
当店イチオシは、原木から取り寄せたスペイン産・国産の生ハム。口の中に広がる旨味と香りはまさに極上です。お酒との相性も抜群で、贅沢なひとときを演出。スペインの風を感じながら、至福の食体験をお楽しみください♪
単品660円～
―◆ 本場スペインの味わいを楽しむ、魅惑のパエリア◆―
本場スペインの味わいを存分に楽しめるパエージャは当店の看板メニュー♪注文から炊き上げるパエージャは、魚介の豪華な旨みの詰まった『魚介のパエージャ』、イカ墨のエキゾチックな風味が口の中で広がる『イカ墨のパエージャ』の2種をご用意。どちらも味は勿論見た目にも美しく、食べる前から気分が上がる一品です♪
2,860円～
bar la fragancia バルラフラガンシア 料理
- ～Jamon（味わい深い生ハム）～
- ～TAPAS Frias（冷菜のタパス）～
- ～Pinchous（ピンチョス）～
- ～TAPAS Calientes〈温菜のタパス〉～
- ～Paellas（パエージャ）～
- ～Postres（デザート）～
～Jamon（味わい深い生ハム）～
「ベジョータ(ドングリ)イベリア半島の黒豚で放牧で飼育されドングリや栗を食べて育つ。しっかり熟成する過程を経て、赤身・脂身には旨味や香りが凝縮されておりその味わいは別格。
白豚から造られ、スペイン全土で生産されている。程よい塩味や歯ごたえ。CAVAやビールにおすすめ。
ミネラル豊富な海水塩に漬け込んで自然環境下にて熟成。塩以外の添加物は不使用。
生ハム3種・チョリソの食べ比べ！
～TAPAS Frias（冷菜のタパス）～
『マンチェゴチーズ』羊乳を100％使用したスペインを代表するチーズ。『ローズマリーチーズ』ローズマリーを包むことで香りや風味を付けた山羊のチーズ。
～Pinchous（ピンチョス）～
生ハムとトマト/鶏のレバーパテ/アボカドとエビ/牛すじの煮込み
～TAPAS Calientes〈温菜のタパス〉～
ハチノス（牛胃袋）のトマトソース煮込み
肉団子をトマトソースベースで煮込む定番料理
バゲット2枚付き
バゲット2枚付き
厚切りの信州牛のローストに、シェリービネガー
～Paellas（パエージャ）～
～Postres（デザート）～
シェリーペドロ・ヒメネス添え
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-10-20 15:11:57.0
