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みつせ鶏・焼鳥・焼き鳥・水炊き・居酒屋

焼鳥・焼き鳥・水炊き・みつせ鶏・カウンター・座敷・佐賀駅・歓迎会・送別会・忘年会

【5/21リニューアル】

炭寅　佐賀店

予算

4001～5000円
ジャンル
和食
エリア
佐賀駅
- 佐賀駅 × 和食
- 佐賀駅 × 焼き鳥・鶏料理
（佐賀）
- 佐賀 × 和食
- 佐賀 × 焼き鳥・鶏料理

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適格請求書発行事業者

（地図を見る）: 佐賀県佐賀市神野東２-2-1 フルカワビル1F ＪＲ長崎本線佐賀駅南口徒歩10分
: 月～日、祝日、祝前日: 16:00～23:00
定休日：年末年始（12/31～1/2）

みつせ鶏の焼鳥

美味しくなれよと育んだ自慢の赤鶏。赤鶏は流通鶏肉の2％と希少。コクと風味が違います。

臨場感あふれるカウンター

お気軽に使えるカウンターや掘り炬燵のお座敷ございます。お仲間内から大切なおもてなしまで、是非どうぞ。

大小宴会、承ります！

お座敷はくつろげる掘り炬燵。最大宴会人数約25名様までのご宴会可能です。

みつせ鶏の焼鳥

炭寅の創業者が自ら開発・生産に取り組んできた「みつせ鶏」。安心安全の無薬飼料と、佐賀県の生産者より直接仕入れる鮮度。他では味わえない美味しさです。

253円～

産直天然活きイカの造り

店内の大きな生簀で元気に泳ぐイカを新鮮な状態でご提供。1杯（約200g）約3，400円より承ります。※後造り（天ぷらor焼き）にいたします。

100g 1,870円

あご出汁おでん

五島産あごと日高昆布から丸1日かけて取るおでん出汁。

198円～

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

みつせ鶏の焼鳥

炭寅の創業者が自ら開発・生産に取り組んできた「みつせ鶏」。／美味しくなれよと育んだ自慢の赤鶏。コクと風味が違います。

最高の味を引き出す為

「炭」は備長炭を、「塩」は沖縄・粟国島の天然塩を、使用しております。

メニュー詳細をチェック！

焼き場を、カウンター席で囲んだ店内。落ち着いた店内で、心地よく、焼き場の臨場感も楽しめます。

お座敷は木目や落ち着いた照明で、焼き鳥を愉しみながら、ゆっくりとお過ごし頂けます。最大宴会人数約40名様まで対応。仕切りも設置し、半個室にも対応いたします。

店内に入るとすぐ横に大きな生簀があり、イカが元気に泳いでいます。

カウンター

1名様

お1人様～少人数での晩酌やお食事、飲み会に。気軽にふらっと立ち寄れるカウンター席はいかがでしょうか？炭火の良い香りが漂うお席でたっぷり自慢の焼き鳥をご堪能ください。

テーブル

2名様

ご友人との飲み会やパートナー・ご家族との食事など、様々なシーンでご利用いただける2名様のテーブル席。人数に合わせてテーブルを動かすことも可能ですので、お気軽にご相談ください。

テーブル

4名様

ご友人との飲み会やパートナー・ご家族との食事など、様々なシーンでご利用いただける4名様のテーブル席。人数に合わせてテーブルを動かすことも可能ですので、お気軽にご相談ください。

幸せを呼ぶ赤鶏…みつせ鶏の良質な脂肪分には『脳が幸福を感じる』成分、アラキドン酸が多く含まれています。風味豊かで独特の美味しさと共に、みつせ鶏は皆様に幸せを与える赤鶏なのです。

新鮮なみつせ鶏の出汁と厳選野菜でじっくり時間をかけて採った濁りのない、すっきりした栄養たっぷりスープでお楽しみ下さい。

水炊きは是非ゆず胡椒で！ポン酢は使わず、シンプルに大分県産の柚子を使った炭寅特製ゆず胡椒のみでお召し上がり頂きます。

生産者直送だからからこそできる、とびっきりの鮮度と旨味。焼き鳥はもちろん、逸品料理、水炊き等、落ち着いた雰囲気の店内でお愉しみ頂けます。

お仲間内での飲み事から、おもてなしまで是非ご利用下さい。飲み放題・居酒屋・二次会・女子会

炭寅の鶏は、生産者直送のみつせ鶏。

ほどよい歯ごたえと豊かな風味に惚れ込んで。「フランス生まれ、佐賀県三瀬村育ちの赤鶏」日本人の嗜好に合う鶏を求めてたどり着いた美食国フランスの赤鶏。雛のときに空輸し、自然豊かな佐賀でノビノビと育てたからこその『細やかな極上の舌触り』。

豊かな風味は、飼料から…「昔ながらの自然に近い飼料」

鶏種と飼料の調和を大切にし、地産の自然に拘った米ぬか・大麦・大豆を与えているからこその『深い味わいとコク』。生産者さんたちが大切に育ててくれています。

メニュー詳細をチェック！

素材へのこだわり、旨味の追及。

炭は「備長炭」。備長炭で焼く事で、遠赤外線により短時間で中まで火が通り、みつせ鶏の美味しさを引き立てます。塩は「沖縄粟国島天然塩」。沖縄の粟国島で作られるミネラルたっぷりの天然塩。素材の旨味を十分に引き出す立役者です。

琥珀スープで食べる絶品水炊き。

通常の水炊きスープは白濁スープですが、炭寅は違います。新鮮なみつせ鶏のガラと厳選野菜でじっくり時間をかけて採った濁りのない炭寅自慢のオリジナル琥珀スープです。

炭寅佐賀店詳細情報

お店情報

店名	炭寅　佐賀店
住所	佐賀県佐賀市神野東２-2-1 フルカワビル1F
アクセス	ＪＲ長崎本線佐賀駅南口徒歩10分
電話	電話番号を表示する
営業時間	月～日、祝日、祝前日: 16:00～23:00
お問い合わせ時間	営業時間
定休日	年末年始（12/31～1/2）
平均予算	4500円（通常平均）、5500円（宴会平均）
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用不可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､銀聯
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用可：PayPay、LINE Pay、支付宝（Alipay）
料金備考	お通し418円
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。登録番号：T6290001035721 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。

お店のホームページ : https://sumitora.jp/?page_id=225

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙屋外に喫煙スペースあり
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	60席
最大宴会収容人数	40人
個室	なし：お問い合わせください。
座敷	なし：20席
掘りごたつ	なし
カウンター	あり：20席
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切不可：問い合わせ

設備

Wi-Fi	未確認
バリアフリー	なし：お手伝いが必要な方はお気軽にお声掛けください。
駐車場	なし：お問い合わせ下さい。
その他設備	お問い合わせください

その他

飲み放題	なし：オープン後、折を見て始めていく予定でございます
食べ放題	なし：ございません
お酒	日本酒充実
お子様連れ	お子様連れ歓迎：離乳食持ち込みOK
ウェディングパーティー二次会	お問い合わせください
備考	お問い合わせください