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和食

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和食割烹接待日本酒カウンター隠れ家

認証店上乃裏忘年会新年会貸切カウンター　隠れ家　コロナ対策記念日デート

日本料理　五感

予算

7001～10000円
ジャンル
和食
エリア
上通・並木坂
- 上通・並木坂 × 和食
- 上通・並木坂 × 日本料理・懐石・割烹
（熊本）
- 熊本 × 和食
- 熊本 × 日本料理・懐石・割烹

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感染症対策情報あり

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2024年05月
月	火	水	木	金	土	日
27	28	29 休	30 ◎	31 ◎

2024年06月
					1 □	2 ◎
3 ◎	4 ◎	5 休	6 ◎	7 ◎	8 □	9 ◎
10 ◎	11 ◎	12 休	13 ◎	14 ◎	15 ◎	16 ◎
17 ◎	18 ◎	19 休	20 ◎	21 ◎	22 ◎	23 ◎
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◎：即予約可
残1-3：即予約可（残りわずか）
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

（地図を見る）

熊本県熊本市中央区上通町3-15ステラビル2F 熊本水道町駅徒歩2分、ホテル日航熊本裏の上乃裏エリア

月、火、木～日、祝日、祝前日: 12:00～13:30
18:00～22:30 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）

※ご予約は前日迄にお電話でお願いいたします。

定休日：水

基本定休日は水曜日。お問い合わせください。

最旬のコース料理で勝負

味はもちろん藁焼きなど調理中の音や香りなども「五感」の全てで味わってほしい

コロナウイルス対策の徹底

当店は2組様限定での営業/席と席の間隔をあける/スタッフの検温、体調チェック/店内の消毒を徹底しています

ゴマ豆腐と天草の赤ウニ

熊本の夏の食材は全国的に見ても素晴らしいものばかり。そんな食材を活かした一品です。涼やかな見た目のお料理は、赤ウニのコクとお豆腐が絶妙に絡みます。

コース内料理

こだわりの一番出汁

店の味の骨格を作る一番出汁。昆布は2種の厳選した熟成昆布をブレンドし、鹿児島の超軟水の水を使用。鰹節も2種ブレンドし、お客様の来店時間に合わせお待ちしております。

コース内料理

熊本・九州の厳選した食材

厳選した食材を毎朝仕入れ。食材の状態をしっかりと見極め、旨みが最大限になる方法を心掛けております。

コース内料理

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

旬の食材を、最も美味しい方法で

店内中央に設定した耐火煉瓦で旬の食材を調理。五感で楽しめる日本料理を追及。(#和食#割烹#接待#日本酒#焼酎#魚#海鮮#会席#水道町#半個室#上乃裏#カウンター#忘年会#新年会##貸切#祝事#懐石#記念日#デート)※2020年8月より飲食代にサービス料5％を頂戴しております。

九州・熊本の厳選した食材を使ったカウンター日本料理

コンセプトは「九州・熊本の食材を使った五感で楽しめるカウンター日本料理」熊本・九州の食材を全国にアピールしていきたいと店主の思い。(#和食#割烹#接待#日本酒#焼酎#魚#海鮮#会席#水道町#半個室#上乃裏#カウンター#忘年会#新年会#コロナ対策#貸切#認証店#懐石#記念日#デート)

メニュー詳細をチェック！

カウンターで隠すことなく技を見せる店主。屋号に込めた強い思いと自信がずしりと伝わってくる。アクリル板の間仕切りもあるので、安心してご利用いただけます。(#和食#割烹#接待#日本酒#焼酎#魚#海鮮#会席#水道町#半個室#上乃裏#郷土#忘年会#新年会#刺身#貸切#祝事#懐石#記念日#デート)

デート、お祝い、接待、法事など様々なシーンでご利用いただけます。(#和食#割烹#接待#日本酒#焼酎#魚#海鮮#会席#水道町#半個室#上乃裏#郷土#忘年会#新年会#刺身#貸切#祝事#懐石#記念日#デート)

大切なビジネスパートナーとの宴席に向く。本物の料理と空間。(#和食#割烹#接待#日本酒#焼酎#魚#海鮮#会席#水道町#半個室#上乃裏#郷土#忘年会#新年会#刺身#貸切#祝事#懐石#記念日#デート)

カウンター

1名様

料理人の手元が見え圧倒的なライブ感を味わうことができる

テーブル

4名様

デート・接待・お祝い事など各種シーンで。半個室も。

【陶器・酒器のこだわり】日本酒・焼酎　良いの揃えてます

【絶対おすすめカウンター席】

【五感名物】土鍋ごはん

【上乃裏エリアに佇む名店】デート・接待等にご利用ください

【季節の食材】

手間暇を惜しまず引いた一番出汁

店の味の骨格を作る一番出汁。昆布は二種の厳選した熟成昆布をブレンドし、鹿児島県の超軟水を使用。鰹節も二種類ブレンドし、お客様の来店時間に合わせて一番いい状態でお出しできるようにしております。#和食#割烹#接待#日本酒#焼酎#魚#海鮮#会席#水道町#半個室#上乃裏#郷土#忘年会#新年会#刺身#貸切#祝事#懐石#記念日#デート

熊本・九州の厳選した食材

市場から厳選した食材を毎朝仕入れております。食材の大きさ、状態をしっかりと見極め、食材の旨みを最大限に美味しくなるように心掛けております。#和食#割烹#接待#日本酒#焼酎#魚#海鮮#会席#水道町#半個室#上乃裏#郷土#忘年会#新年会#刺身#貸切#祝事#懐石#記念日#デート

メニュー詳細をチェック！

陶器・酒器にもこだわり

酒器も有田焼、唐津焼をはじめ、江戸切子、錫、バカラなどお客様の好きなお猪口でお楽しみいただけます。#和食#割烹#接待#日本酒#焼酎#魚#海鮮#会席#水道町#半個室#上乃裏#郷土#忘年会#新年会#刺身#貸切#祝事#懐石#記念日#デート

職人のこだわり・技をカウンター席で

味はもちろん藁焼きなど調理中の音や香りなども「五感」の全てで味わってほしい#和食#割烹#接待#日本酒#焼酎#魚#海鮮#会席#水道町#半個室#上乃裏#郷土#忘年会#新年会#刺身#貸切#祝事#懐石#記念日#デート

日本料理五感詳細情報

お店情報

店名	日本料理　五感
住所	熊本県熊本市中央区上通町3-15ステラビル2F
アクセス	熊本水道町駅徒歩2分、ホテル日航熊本裏の上乃裏エリア
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	月、火、木～日、祝日、祝前日: 12:00～13:30 18:00～22:30 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30） ※ご予約は前日迄にお電話でお願いいたします。
お問い合わせ時間	ネット予約はいつでも受け付けております。このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の当日17時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。リクエスト予約来店日の前日17時まで受付
定休日	水基本定休日は水曜日。お問い合わせください。
平均予算	8000円（8月より飲食代にサービス料5％を頂戴いたします。）
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､銀聯
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用不可
料金備考	お問い合わせください。

感染症対策

お客様への取り組み	入店時店内に消毒液設置客席へのご案内テーブル毎に仕切りあり、カウンター席に仕切りあり、席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止
従業員の安全衛生管理	勤務時の検温、頻繁な手洗い
店舗の衛生管理	多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙全席禁煙でございます
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	16席(テーブル席とカウンター席をご用意)
最大宴会収容人数	16人(カウンター8席、テーブル席が4席×2卓)
個室	なし：個室はございませんが、暖簾で半個室空間をご用意
座敷	なし：座敷席はございません
掘りごたつ	なし：掘り炬燵席はございません
カウンター	あり：カウンター席は8席
ソファー	なし：ソファー席はございません
テラス席	なし：テラス席はございません
貸切	貸切不可：お問い合わせください
夜景がきれいなお席	あり

設備

Wi-Fi	なし
バリアフリー	なし：エレベーターをご利用ください
駐車場	なし：近隣のコインパーキングをご利用ください
その他設備	ご不明点についてはお気軽にお問い合わせください

その他

飲み放題	なし：飲み放題はございません
食べ放題	なし：食べ放題はございません
お酒	焼酎充実、日本酒充実
お子様連れ	お子様連れ不可：お子様はご遠慮いただいております
ウェディングパーティー二次会	お祝い事など歓迎します
備考	ご不明点についてはお気軽にお問い合わせください