KAWA KITCHEN

浅草が近く、下町の日本らしい雰囲気を残しつつもモダンでおしゃれなカフェや雑貨屋で溢れ東京のブルックリンとして注目を集めている「蔵前」にNEWOPEN！日本の伝統とモダンなカルチャーが入り混ざるイノベーティブな街にございます。１階はサステナブルなグッズを販売しているショップ、２階がカフェ・レストランとなっております。

おしゃれな店舗は、建築家・隈研吾氏によるデザインです。身体と環境に優しいお料理もさることながら、スタイリッシュな外観や、木を基調とした温もりのあるインテリアもみどころ！使用している木は再利用したものを使用しており、インテリアもサステナブルです。また、隅田川のすぐそばですので、リバービューも素敵です。

食を通して持続可能な社会作りへ貢献したいという想いで、新しい取り組みへ常に挑戦していくサステナブルなライフスタイルの普及を目指しております。お茶は、「寂光　芍薬＆赤紫蘇の和紅茶」や「香椒　山椒の和紅茶」などをご用意しております。食を通して日本文化や伝統など素晴らしさを発信していく場所を目指しております。

日本の代表的な食材「米と茶」を使って、日本の食文化とモダンなカリフォルニア料理を融合し、グルテンフリー、ベジタリアン、ヴィーガン、フレキシタリアン、ハラルなど、様々な食文化をもつ多様な人たちは一堂に集える場所にしたいと考え、人にも地球にも出来る限り優しい食材や調理方法を選択しております。